花茶常識
花茶是集茶葉與花香 於壹體，茶葉引花香，花香 增茶味，相得益彰。
沖泡品 噪，花香襲人，甘芳滿口， 心曠神怡，具有良好的藥理 作用，裨益人體健康。杏花：杏花補中益氣， 祛風通絡，美容養顏，杏花 熬粥，米谷助藥力，預防粉 剌黑斑。
荷花：荷葉泡水當茶， 具有減肥、降血脂、瘦身的 效果。 清香化痰，清暑寧神， 是鎮心益氣、養顏輕身的 佳品。
玫瑰花：壹點玫瑰花， 用沸水沖泡，當茶喝，有理 氣解郁、舒肝健脾的作用。 對月經期肝胃氣痛、惡心、嘔吐、消化不良很有用。
金銀花：用金銀花的原 花當茶，聞著很芬芳，喝後 神清氣爽。夏秋喝，能防暑 降溫、降脂減肥、養顏美容， 又能清熱解毒，百病不生啊。
桂花：別名巖桂，性溫、味苦澀，能化痰、散淤，治 痰飲喘咳、腸風血痢、牙痛 □臭。菊花：降血壓、增強免 疫力，還可用於減肥和美容。
茉莉花：茉莉花含多種 有機物和維生素、糖、澱粉 等有益於人體的營養元素， 調理幹燥皮膚，美肌艷容。
2.花茶有哪些種類
花茶，又名熏花茶、窨花茶、香片茶等。
茶葉吸收了花的香氣，使茶既有 花香又有茶味，在我國北方地區，是壹種非常受消費者歡迎的茶品。花茶的 歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經?六之飲》中記載：“用蔥，姜、蒜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之屬，煮之百沸”。
可見當時已經有在煮飲茶湯時，加入調料，以 益茶味的做法。宋代，花茶生產有了更加詳細的記載，明代花茶生產有所擴 展，無論對茶葉和花的選擇，還是用花量與茶葉的配比，都更加地成熟。
清 代，開始出現大量商品花茶的生產。 花茶的品種很多，因窨花的香花不同，分為茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花 茶、玳玳花茶、白蘭花茶、柚子花茶、桂花花茶、金銀花花茶等。
因茶胚原料 不同，可分為烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等。茶胚不同，所 窨香花也不同，如炒青綠茶，有濃郁的板栗香，不如烘青綠茶香氣鮮爽純和， 所以烘青綠茶更適合窨制茉莉花茶，紅茶滋味醇厚，窨制玫瑰花可以提高紅 茶的花香果味，烏龍茶最好選用香氣濃郁的桂花。
各種花茶，雖各有特點，但總的品質要求壹致，即高級花茶既要花香鮮 靈持久，又要保持茶葉本身的滋味；沖泡後，香氣清銳芬芳，不悶不濁，滋味 醇厚，湯色清澈，葉底勻亮。
3.誰能幫我提供點花茶知識
花茶知識 熏衣草：又名香水植物，凈化心緒解除焦慮。
桂 花：具有壹種天然花香，有化痰、散淤治咳等功效。 洋甘菊：具有微口甘甜、可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛，對胃酸、神經有幫助 檸檬草：具有滋潤脾胃、幫助消化、降低膽固醇等功效。
牡丹花：百花之王。具有護膚、美容養顏、清心潤肺、調經活血治關節痛、風濕痛等功效。
桃 花：具有利水、活血、通便（有幾個帖子好像也有介紹這個效果），涼血解毒、清心潤肺等功效。 山茶花：性味甘、肯有涼止備、散淤消腫降壓、降血脂等菌效。
百合花：性微零平，味甘微苦，有潤肺、清火、安神功效。治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。
1、治小兒天皰濕疹、 *** 研水，餛菜籽油塗之。2、治老弱虛暈，有痰有火，頭目昏，百合花三朵，皂子七個或密或沙糖同煎服。
杜鵑花：味甜、性溫、具有清熱解毒、養顏護膚、和血、調經、祛風濕，治風濕痛等功效。 白玉花：具有行氣化濁、止咳治慢性支氣管炎，前列腺炎、具有暖胃、清心潤、護膚養顏等功效。
金蓮花：具有清熱解毒、治上感、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、口瘡、喉腫等功效。 勿忘我：具有護膚養顏、促進新陳代謝、能有效地調節女性的生理問題，是健康女性的的首選飲品。
代代花：性味苦，有破氣行痰，散積消痞之功，治咳嗽氣逆胃腕作痛等功效。 紅雪茶：產於雲南海拔3800米的高山雪地，天然野生珍稀罕見，世之奇物。
開水沖泡，色澤紅亮，猶如經葡萄酒；葉體潔白，即（白雪茶）。形如珊瑚綻開，品味純開，略帶陰香。
此品具有清心開竅、降低血脂、膽固醇的作用，適用於高血壓、肥胖癥、神衰體弱等癥狀，是食療的理想佳品，開任何副作用。 佛手花：氣味濃香、有破氣行痰、化痰治咳、理氣開胃等功效。
紅 花：活血通經、散淤化痛、跌打損傷等功效。 苦瓜茶：具有清暑、滌熱、平肝明目、護膚養顏等功能。
芍藥花：具有清熱銀暑、去斑、清心潤肺、平肝明目、護膚養顏等功能。 玫瑰花：排毒養顏、調節內分泌、疏肝解郁、健脾活血、胃脘積寒、對腹中冷痛、習慣性便秘有很好的治療效果，同時還可美化肌膚，淡化黑色素，長期飲用可改善睡眠。
牛蒡茶：主治疏散風熱，宣肺透疹消腫毒，治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透風疹作癢痛腫瘡毒，能利必便等功效。 楊槐花：具有清心、潤肺、平肝明目、對眼睛具有保護作用，可預防角膜炎功能。
玉美人：清肝、去火、解毒目赤、頭痛、咽炎、去斑、養顏美容。 紅巧梅：俗稱妃子紅，調整內分泌紊亂、解郁降火、補血、健脾胃、通經絡、消炎、祛斑、特別是治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯療效。
如作外用能使皮膚防裂、變得 *** 、經潤的理想的上佳用品。 情人草：含笑花，具有滋潤肌膚，清心除煩，臺虛安神、美容消斑等保健功效。
辛夷花：消炎、清熱、和胃、化痰、流鼻血有壹定功效。 芙蓉花：清熱、解暑、活血、消腫、排膿。
薄荷花：具有強心補腎，生津止渴，補脾健胃，調經活血，補所血，平肝明目護膚養顏等功用。 靈芝草：對人體增強活性物質；能殺菌滅毒，解治冠心病治療高血脂，降低穩定血糖，改善失眠，提高睡眠，搞衰老，美容功效。
合歡花：具有清熱解暑，養顏斑解酒等功效，可單咆，也可和冰糖、蜂蜜***同沖泡。 迷叠香：濃烈的芳香能 *** 神經系統，促成註意力集中，記憶力集中，並且有能止痙攣、助消化、活化腦細胞對頭昏目眩及緊張性頭也有舒緩作用。
檸檬片：甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。沖泡剩余，可塗在面部治療面斑，粉剌。
香金蓮：又名口香菊，氣味芳香，保肝健胃、活血、補血、利尿、排毒養顏、治上呼吸道感染、氣管炎、咽喉炎、膀胱炎諸種炎癥有良好功效。 橙菠蘿：排毒養顏、活血通經、調節內分泌、理氣、健脾胃、美容消斑。
絞股藍：又稱人類福音草，本品口感甘醇清甜、氣味芳香，是中老年人上好的保健飲品。 茉莉：有提神功效，可安定情緒及解郁悶。
有胃弱、慢性病支氣管炎等呼吸器官疾病的宜多飲用，此外對於便秘、腹痛及頭痛也有幫助。 馬鞭草：為壹可提神的花草茶，可以消除惡心感並促進消化，有助於 *** 肝功能，強化神經系統，且有瘦身減脂功能。
金盞花：治療消化系統潰瘍及淋巴結炎有極佳的療效，保護消化系統，增強肝臟功能，並可以治療痔瘡。此外有助解緩經痛，建議女性不妨多加飲用。
菩提花：可以減輕感冒、慢性失眠，更有助於治療神經衰弱，降血壓及防止動脈硬化。如運動後飲用，可讓身體覺得更舒適。
此外還有助於消化，促進新陳代謝。 紫羅蘭：潤喉且有助於呼吸器官疾病治療，如傷風、感冒及咳嗽等。
也可以解決宿醉問題，以及因蛀牙引起口腔異味。 檸檬草：又稱“檸檬香茅”，有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，有助於女性養顏美容之用。
甘菊：有大地的蘋果之稱，名列歐洲人最常飲花草茶的排行榜中，味微苦、甘香，可消除感冒所引起的肌肉酸痛以及偏頭痛，且對胃及腹部神經有所助益。 洛神花：味酸，有活血補血功能，能生津止咳、養顏美容且有助消化，增強胃功能。
茴香籽：能幫助減輕體重，振奮精神，。
4.六大茶類的基本知識
中國六大茶系 中國茶葉據統計有6000多個品種，按制做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。
綠 茶 綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬幹收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。
但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青制法開始，到12世紀又發明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，壹直沿用至今，並不斷完善。 綠茶為我國茶量最大的茶類，產區分布於個產茶省、市、自治區，其中以浙江、安徽、江西三生產量最高，質量最優，是我國綠茶生產的主要基地。
在國際市場上，我國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1/3以上。
同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。 綠茶，又稱不發酵茶。
以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。
綠茶按其幹燥和殺青方法的不同，壹般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 紅 茶 紅茶的幹茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。
以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經微雕、揉撚、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成。 紅茶開始創制時稱為“烏茶”。
紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，壹部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。
紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 烏 龍 茶 烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。
它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
飲後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。
在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。 烏龍茶的產生，還有壹個神奇的傳說。
相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村裏有壹個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。壹年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，壹頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨後緊追不舍，終於捕獲了獵物。
當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味，將制茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了壹夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，並且散發出陣陣清香。
制成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。於是，經過反復的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於制出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。
安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉了。 黃 茶 在炒青綠茶的過程中，人們發現，由於殺青、揉撚後幹燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多壹道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。 黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。 白 茶 白茶，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。
因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。
它的主要品種有白牡丹、白毫銀針。 白茶的產區主要在福建省的壹些縣市。
境內丘壑其夫，常年氣候溫和，雨量充沛。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優良茶樹品種。
5.常見的花茶種類有哪些
常見的花茶種類有以下： 茉莉花茶：茉莉花茶是由茶葉和茉莉鮮花合拼而成的，它外形秀美、香氣濃郁，沖泡飲用時鮮醇爽口。
常飲茉莉花茶，有清肝明目、通便利水，降血壓、抗衰老等功效。 玫瑰花茶：玫瑰花茶是女性朋友們最愛的花茶之壹，也是最常見的壹種花茶，經沏泡過的玫瑰花茶，會散發出沁人的芳香，給人神清氣爽的感覺。
玫瑰花是壹種珍貴的藥材，美容養顏，對於心腦血管、高血、心臟病及婦科有顯著的療效。 金銀花茶：金銀花屬於忍冬科藤本植物，而市場上的金銀花有兩種，壹種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，另壹種用烘幹或曬幹的金銀花幹與綠茶拼和而成，這兩種金銀花茶都有金銀花的藥效作用，是老少皆宜的保健飲料。
金銀花茶具有清熱解毒、消暑除煩的功效，但是金銀花茶藥性偏寒，不適合長期飲用，尤其是寒性體質的朋友。 菊花茶：菊花茶是指菊花，其中較為有名的乃浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊，均屬我國四大名菊之列。
菊花可分為野菊和家菊，家菊清肝明目，野菊祛毒散火，降三高，野菊中屬昆侖雪菊最優。 桂花茶：桂花是木犀科植物木犀的花，花色呈花色或白色，芳香無比。
桂花茶是用茶葉和鮮桂花窨制而成，茶中帶有濃郁的桂花香氣，桂花茶主要產地在廣西桂林、湖北鹹寧、四川成都、重慶等地。桂花茶的主要功效是具有通氣和胃的功效，如對胃寒胃疼有預防治療功效，能潤腸通便，減輕脹氣引起的腸胃不適，是壹款適合胃功能軟弱的老年人的花茶。
桂花茶還具有止咳化痰、養生潤肺的功效，同時桂花茶還能凈化身心，平衡神經系統。 百合花茶：百合花茶是將鮮百合花經過加工配制而成的茶，保留了百合花原有的生物活性因子。
百合花姿態優美，香氣馥郁，有雲裳仙子之稱，又因百合花有百年好合之意，因此廣受歡迎。 百合花具有較高的營養價值和藥用價值，是上等滋補品，有鮮花小人參的美譽。
6.連花茶禁忌什麽
1. 花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草這三種都是常見的花茶材料，菊花的香味，可以讓您放松心情、舒解壓力，菩提與薰衣草，可以提供另兩種草本的味覺，適合知心好友，閑聚談天時，享受壹個氣氛悠閑的下午。
2.清涼芳香茶=薄荷葉+檸檬醋片薄荷的清涼與檸檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保護喉嚨，聊再久也不會口渴上火，尤其炎炎夏日，最是適合不過！3.玫瑰人生茶=玫瑰+人參切片玫瑰的香氣與人參的精氣神補充，加上陰陽並濟的調配，這是壹個既能保養氣質，又能補充元氣的上等好茶，最適合與朋友分享。
7.關於花茶的知識
在飲用花茶的選擇上，壹定要遵循“對癥下藥”的準則，建議您在飲用前，最好找中醫咨詢壹下，看看自己是何種體質，以便選擇相應的花茶來日常飲用。
需要註意
1.了解花茶的特性，對癥飲用；
2.依照身體狀況選擇需要的花茶；
3.不要飲用過量，若以茶代水，喝太多的茶，會造成胃痛，貧血等癥狀；
4.花茶屬寒性，喝多了容易體虛、過敏、咳嗽。
花茶，自古以來就是愛美女士的最愛，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒（osli m花草相對最好）、養顏、調節內分泌等功效。因花茶品種繁多，功效不同，大家要針對自身來購買調理的品種。
幾乎所有的花草茶都帶有壹定的副作用，不宜長期大量的飲用。
泡飲花茶，首先欣賞花茶的外觀形態，取泡壹杯的茶量，放在潔凈無味的白紙上，幹嗅花茶香氣，察看茶胚的質量（烘青，炒青、曬青及嫩度、產地等），取得花茶質量的初步印象。茉莉花茶有壹些顯眼的花幹，那是為了“錦上添花”，人為地加入的茉莉花幹是沒有香氣的，因此不能看花幹多少而論花茶香氣、質量的高低。但花幹色澤白凈、明亮，為好花幹的標誌，黃褐深暗，為花幹質差的表象。花茶泡飲方法，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對於沖泡茶胚特別細嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶壹類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯於盤內，取花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沈浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“壹杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術享受，稱為“目品”。沖泡3分鐘後，揭開杯蓋壹側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之壹振，“香於九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領略愉悅香氣，稱為“鼻品”。茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動壹二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣後再咽下，如是壹二次，才能嘗到名貴花茶的真香實味。此味令人神醉，正如宋人範仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞花茶特有的茶味，香韻，謂之“口品”。民間有“壹口為喝，三口為品”之說，細細品啜，才能出味。
壹開茶飲後，留湯三分之壹時續加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度後，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為花茶高品、名品、珍品。泡飲壹般中檔花茶，不強調觀賞茶胚形態，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋，5分鐘後聞香氣，品茶味。此類花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。
泡飲中低檔花茶，或花茶末，北方叫“高末“，壹般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利於充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種***泡分飲法，壹則方便、衛生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結友愛、和睦的氣氛。
小貼士
1、選購幹燥度好的花草茶，水分最好在4%以下，便於保存。
2、自行調配花草茶時，要註意花草的性質，如安眠作用的熏衣草，就不要與可振奮精神的迷叠香壹起沖泡。如果不知道各種花的藥性，最好單獨飲用。
3、若覺得沖泡出來的復方花草茶味道不好，可以放入壹兩朵幹燥的玫瑰花，玫瑰的香氣可使整壺茶變得好喝起來，而且玫瑰屬於中性，不會跟其他花草茶相沖突。
4、想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因為蜂蜜同樣屬於大自然的產物，且與花朵的味道相搭配比較和諧。