八月份吃什麽蔬菜？八月份的時令蔬菜有哪些？
1，西紅柿
番茄(學名:Solanum lycopersicum)，即番茄，為茄科、番茄屬壹年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，布滿粘液腺毛，氣味濃烈，易倒伏，羽狀復葉或羽狀深裂葉，花序總花序梗長2-5厘米，常開3-7朵花。
2、絲瓜
絲瓜常見的栽培品種有:蛇絲瓜、棍絲瓜。蛇形絲瓜，又稱線狀絲瓜，瓜條細長，有的可達1米以上。中下部略厚偏綠，皮膚略粗糙，常有細皺紋，質量中等。毛巾絲瓜又名肉絲瓜，呈短圓柱形至長桿形，下部略粗，前端漸細，長約35厘米，橫徑3-5厘米，外皮以綠色為主。
它在中國的南方和北方被廣泛種植。在世界的溫帶和熱帶地區也廣泛種植。雲南南部有野生，但果實短小。
3.秋葵
咖啡黃葵(學名:黃秋葵？(Linn。)Moench，又名黃秋葵，是錦葵科黍屬植物。莖圓柱形，疏生刺。葉掌狀，裂片寬到狹窄，托葉線形，具長硬毛。花單生於葉腋，花梗疏生長硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀絨毛；花黃色，內基部紫色，蒴果管狀，尖頂狀，種子球形，有脈。花期5-9月。
咖啡在黃葵很溫暖，起源於印度，在熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。中國湖南湖北廣東等省也有廣泛的種植區。
4.四季豆；豆角；青豆
綠豆，也叫蕓豆、扁豆和四月豆，是黍屬作物。在浙江衢州叫清明豆，在四川和中部壹些地方叫綠豆，是餐桌上常見的蔬菜之壹。
分布於中國東部，栽培於河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省；在溫帶地區廣泛種植。
5.茄子
茄子(學名？茄科，茄屬植物。茄子從草本植物到亞灌木垂直分枝，高度為1米。小枝、葉柄和花梗都被6-8-(65，438+00)分枝，具扁平或短柄星狀絨毛。小枝多呈紫色(野生的常有刺)，年齡大了，毛會逐漸脫落。
葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米(野生有刺)。可育花單生，柄長約1-1.8厘米，毛被致密。水果的形狀和大小變化很大。水果長或圓形，顏色有白色、紅色和紫色。