雞腿甘藍的做法
雞腿甘藍的做法如下:
配料:雞腿甘藍1。
輔料:大蒜2瓣，青椒2個，65438+紅辣椒0個，小蔥2根，鹽適量，油少許。
1.先把芥藍的皮去掉，用刀在芥藍頭的側面劃開，用手往外拉，芥藍的皮就會被撕開。這壹步也可以用削皮刀完成。
2.然後把羽衣甘藍切成四小塊，再對半切開，把羽衣甘藍切成薄片。
3.將切好的芥藍放入碗中，撒少許鹽腌制片刻。將腌制好的芥藍用清水沖洗幹凈，晾幹備用。
4.將大蒜壓平去皮，切碎。青紅椒洗凈，斜切成片。小蔥去根洗凈切段。分別把蔥和葉子打開。鍋中倒入少許油，燒熱，放入蒜末和蔥白。
5、然後倒入羽衣甘藍翻炒至羽衣甘藍變軟，加入青椒翻炒片刻，再倒入少許水翻炒幾下。最後加入蔥葉和少許鹽，攪拌均勻，然後關火出鍋。