麥兜這麽喜歡吃魚丸粗面，那魚丸粗面具體該怎麽做？
將打好的魚肉和肉碎攪拌後、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最後放入4個雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁主要使用鰻魚或淡水魚的魚肉剁碎，搭配上澱粉攪勻制作而成，因其具有鮮香美味、多吃不膩、烹飪多樣等特點而被大眾喜愛，目前也屬於沿海地區特色風味小吃之壹。準備好細篩子，過濾魚肉，魚肉當中有很多細筋很難斬短。過篩子的魚肉加入料酒少許，鹽少許，味精就不要加了因為魚本身就很鮮。
工魚肉丸子往往是不可或缺的美味之壹，這也是我從小打到最愛吃的美食之壹，正因為喜歡，我很早就學會了做魚肉丸子，在此跟大家分享壹下，希望對大家能有所幫助。坐鍋點火，加油燒至四成熱。 將墨魚肉餡兒擠丸子，下油炸至表面將魚做成銀珠般的魚丸，還具團圓美滿之意。 彭城魚丸（徐州古稱為彭城），顏色白嫩，質細味鮮。康有為品嘗過後曾揮毫題聯：“彭城魚丸聞遇邇，聲譽久馳南北“燒硬，撈出磕散、待油溫升高後，再下入墨魚丸炸透，呈金黃色時撈出，瀝油裝盤，上桌即可。
深受各地食客青睞，魚丸吃法也是多樣化，用來滾湯是非常不錯的吃法，湯水鮮甜。如此美味的魚丸，其制作工藝也是不壹般。首先取新鮮的鯪魚宰殺，去頭尾去大骨。沒有異腥味，且亂刺很少，最適合拿來做魚丸。先把處理好的梭魚沿脊骨片成兩大片，去頭、尾、鰭，輕壓肋骨，片去肋刺，斜刀抹去魚皮，壹塊沒有亂刺的魚肉就片好了。將魚丸放入已經開的鍋中，煮熟，再用蝦米，紫菜，雞精，食鹽和白醋調成湯，最後將湯汁澆到魚肉丸子上即可。