在冬日裏，有哪些養生的菜？

冬季進補，春天打虎。冬季是進補的好季節。冬氣寒，宜食柔熱性治其寒。意思是冬季飲食宜溫熱松軟，少食黏硬生冷的食物。食材上，以“補腎精”為主，滋陰潛陽、熱量較高的食物是很好的選擇。羊肉、鹿肉、鵝肉、鴿肉、牛腎、甲魚、烏龜、海參等既可以填精，又可以溫陽，是冬季滋補佳品，大豆、核桃、栗子可溫補腎陽，木耳、芝麻、紅薯、胡蘿蔔、芍藥等均是冬季適宜食物。冬季還是體質虛弱的人采用中藥膏方滋補的好季節。因人有老弱青壯之不同，體質有寒熱虛實之差異，所以中藥膏方需要根據個人實際情況進行調方配藥，不可壹味地采用補腎填精的方法，有條件的可以找有經驗的中醫進行開方調理。