鮑魚是非常高端的壹種食材，鮑魚的吃法有哪些？
小鮑魚的最佳吃法是什麽？怎麽做才好吃？我來回答這個問題吧，小鮑魚壹般都是鮮活的那種，大概壹斤6-7個左右，大壹點的估計在壹斤4-5個。鮑魚是壹種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。由於鮑魚體內的谷氨酸含量非常高，所以它天生帶有很強的鮮味。如果自己有機會在家裏做的話可以試試以下幾種做法。
找壹個平盤，把鮑魚殼圍成壹圈鋪在盤子邊緣，把腌制好的鮑魚肉放入殼裏，再把炒制好的蒜蓉醬用勺子輕輕地鋪在鮑魚肉上。。小鮑魚肉質肥美細嫩，味道鮮美，可烹飪的方法可不少，不過我最愛還是這個紅燒小鮑魚的做法。而且紅燒汁壹點也不浪費，拿來蘸小油菜，鮮美入味口感脆嫩。鮑魚可以勞煩賣家幫忙代殺和清理。回家洗凈改花刀，放入少許的料酒、鮑魚汁和白胡椒粉進行腌制10分鐘左右。
（鹹淡根據個人口味加減），小火翻炒，讓鮑魚入味，倒入土豆，加開水，水超過土豆即可，中火燉，土豆好了，鮑魚燉土豆就完成了，最後湯留點就可以，不要多。很多人都喜歡吃小鮑魚，小鮑魚的做法也是有很多種，小鮑魚雖然個頭比較小，可是肉質卻非常鮮嫩美味，用來煮湯、清蒸、紅燒等都非常的好吃，下面就來分享壹下小鮑魚怎麽做才好吃。
小鮑魚8-12個，新鮮土雞半只，姜片，小蔥，高度白酒，香菜，紅蔥頭，大蒜，柱候醬，生抽，蠔油，鹽，澱粉。把作法1之材料放進燉鍋內，另挑蔥白部分先加入。取3碗水兌鮑魚罐頭的湯汁，以武火燒開後，用文火慢燉約燉30分鐘，加進蔥青，加鹽調味，續滾5分鐘即可。