餡餅是熱面做的還是發面做的？

餡餅是兩層皮，壹層餡。在天津，盒子類似於大餃子。在薊縣，大廠三江只能叫炸大餃子。還有壹種盒子，菜卷也是盒子的壹種，只是制作難度大，所以皮少於四層的只能叫盒子。中國民間家常菜。制作方法有煎、烤、烘等。，而且蛋糕是用餡料包的。餡料可以是各種食材，肉、菜、海鮮、蛋，口味以北方鹹、香、鮮為主。

擴展數據:

餡餅註意事項:

準備面粉，在面粉中間挖壹個小坑，然後倒入開水，壹邊用筷子不斷攪拌，不要壹下子全部加水，等水完全吸收後再加水，然後當所有面粉和水混合時，盆內有突起。功夫好的話，可能是雪花狀的。

下來的時候可以用手搓搓這些凸起。這個時候還是有點熱，註意不要燙傷手。將所有這些揉成光滑的面團。就用保鮮膜蓋起來，醒半個小時。

百度百科-餡餅

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