立夏習俗
迎夏、吃立夏飯、立夏吃蛋、掛蛋、鬥蛋、稱體重、忌坐門檻、吃烏筍、喝粥、嘗新、做夏、食面食、喝茶。
壹、立夏簡介：
立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第壹個節氣，交節時間在每年公歷5月05-07日。此時北鬥七星的鬥柄指向東南方，太陽黃經達45°。歷書：“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏後，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多。立夏是標示萬物進入旺季生長的壹個重要節氣。時至立夏，萬物繁茂。
立夏表示告別春天，是夏天的開始，因此又稱“春盡日”。春生、夏長、秋收、冬藏。由於我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不壹。立夏時節，我國只有福州到南嶺壹線以南地區呈現“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季景象；而東北和西北的部分地區這時則剛剛有春天的氣息。
二、立夏習俗：
1、迎夏
在農諺中有“立夏看夏”的說法，其意思為立夏的時候，夏天要收的農作物已經進入到了生長後期，基本大局已定，收成在立夏這日就能看出來。
在古代，我國作為農耕社會非常重視立夏這壹節氣。每到立夏這日，無論君臣都要穿壹身朱色的禮服，並配上同色的玉佩、馬匹、車旗，在皇帝率領下來到京城的南郊，舉辦迎夏儀式，表達對豐收的祈求和期望，儀式結束後就會指派眾多官員趕往各地勉勵農民們抓緊耕作，用努力和勞動換壹個豐收年，百姓們也能吃飽穿暖。
在明代到了立夏這天皇帝還會派掌管冰政的淩官將上年冬天儲存的冰從地窖中挖出來，把大塊的冰分割成小塊，再由皇帝賞賜給各位官員，而民間百姓則會喝冷飲來降溫消暑。
2、吃立夏飯
每逢立夏，在部分地區家家戶戶都會做上壹鍋“立夏飯”，算是立夏的壹種食俗，傳統的立夏飯會選用赤豆、綠豆、黃豆、黑豆和青豆，這五種顏色的豆子和大米混在壹起上鍋蒸熟後食用。立夏飯也被稱為“五色飯”，越來越多的人們會用雷筍、豌豆、蠶豆、胡蘿蔔、臘肉或臘腸等食材來代替四種顏色的豆子做立夏飯，營養豐富，鹹香美味。
在江浙壹帶，人們則會在立夏這天做上壹鍋烏米飯食用。烏米飯是用烏樹葉煮的湯浸泡糯米後蒸熟，蒸好的烏米飯油亮清香，吃的時候可以拌上白糖或是配上醬菜壹起食用，老人說立夏這天吃了烏米飯壹夏天就不用擔心被蚊蟲叮咬，還能保佑家人平安如意。
3、立夏吃蛋、掛蛋、鬥蛋
立夏除了吃雞蛋，還會“掛蛋”，掛蛋就是用五顏六色的編織袋或者是毛線織成的壹個兜兜，把煮熟的雞蛋放進去，掛在胸前，現在這個掛袋的樣式也是越來越多，壹般在集市或者網上都能買到，相傳是女媧娘娘告訴百姓，每年立夏在小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可以避免疰夏，俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，所以立夏時節會在小孩子的身上掛煮熟的雞鴨鵝蛋，寓意健康平安，事事順遂，吉祥如意。
? “鬥蛋”則是由上面衍生出來的壹種活動，立夏這壹天，小孩子的身上都掛上了雞蛋，孩子們聚在壹起的時候就會玩鬥蛋的遊戲，用自己的雞蛋和別的小朋友的雞蛋相互碰撞，蛋殼沒破的壹方則獲得了勝利。
4、稱體重
立夏稱體重這個習俗相傳來自三國時期，據說立夏這天稱過體重之後，就不怕夏季炎熱纏身，讓人日漸消瘦了；大人會提前準備壹桿大木稱，稱鉤上選壹個籮筐或者是凳子，老人和小孩坐在凳子上或者站在籮筐中，上稱記錄壹下自己的體重，等到夏天結束再稱壹次，做壹個對比，體重增加稱“發福”，體重減少是“消肉”。
5、忌坐門檻
在立夏這壹天，古人認為不能隨便坐在門檻之上，傳說如果立夏日坐門檻，那整個夏天就會變得疲倦，人也容易多病。因此為了自己的健康，很多人都不會坐門檻之上。
6、吃烏筍
在四川地區，立夏有吃烏筍的習俗，所謂的“烏筍”，其實是壹種細長的竹筍，當地人在這壹天都會食用，大家可根據喜好選擇合適的烹飪方式。至於為何要吃，還是希望雙腿能和春筍壹樣堅硬有力，這樣爬山更容易壹些。當然，立夏後氣溫逐步升高，今後想要再吃就難了。
7、喝粥
根據當地史料記載，我國古時每年“?夏”節?，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說?夏這天喝?夏粥可保?年平平安安、?病?災，雖然只是傳說，但這種習俗寄托了?們對美好?活的向往。
8、嘗新
很多地?有“?夏嘗鮮”之俗。?們品嘗時令?物，以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶?、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的?果和蔬菜。各種各樣的蔬果都應該多吃點。
營養學界有句話認為，“每天五蔬果，妳的?命是彩?的”，吃多種顏?的蔬菜?果，所攝取的營養更為均衡。
9、做夏
夏季節，福州風俗流?煮?邊“做夏”。?邊糊(?稱鍋邊糊)，?漿涮鍋邊燒煮?成，配以蝦?、蝦油、蔥菜、?針、、蜆?，或少量?菇、蟶?等海鮮清湯，其味極為葷美可?。10、
我國北?多種植?麥，?夏正是?麥上場時節，因此北?部分地區?夏時有制作與的習俗，意在慶祝?麥豐收。?夏的?主要有夏餅、?餅和春卷三種。
11、喝茶
我國江西、揚州等地有?夏飲茶的習俗。
三、關於立夏的詩句：
1、晚晴
李商隱
深居俯夾城，春去夏猶清。
天意憐幽草，人間重晚晴。
並添高閣迥，微註小窗明。
越鳥巢幹後，歸飛體更輕。
2、小池
宋·楊萬裏
泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。
這首詩太熟悉了，初夏情境仿佛在眼前。
3、山中立夏用坐客韻
宋·文天祥
歸來泉石國，日月***溪翁。
夏氣重淵底，春光萬象中。
窮吟到雲黑，淡飲勝裙紅。
壹陣弦聲好，人間解慍風。
四、立夏俗語：
1、“立夏刮陣風，小麥壹場空”
從字面上看並不難解釋，如果在立夏這天刮起了大風，那小麥的收獲就會受到影響，到時候麥子可能就會減產，這對農民來說是無法接受的，特別是在溫飽難解決的古代。為何刮風麥子就減產了呢？其實這裏面還是有壹定說法的。
立夏時冬小麥就會進入揚花授粉期，此時壹旦風隨意吹動，那就會影響麥子的授粉問題，從而造成減產現象。當然，北方因天氣幹旱少雨，再加上5月份氣溫高，也容易出現熱感風，以至於小麥減產嚴重。
2、“立夏不下，高掛犁耙”
立夏日前後是農作物的生長關鍵期，天氣如何對作物收成影響很大。不過這個俗語是針對南方地區，說的是如果立夏這天不下雨，那就影響水稻的種植，因幹旱原因土壤比較堅硬，此時農民很難繼續耕作，犁耙也會高高掛起。
這兩個俗語壹個是針對小麥壹個是針對水稻，可見，俗語都是有地域性的，大家要根據當地的情況分析收成如何。