蝦仁獨面筋的做法
蝦仁獨面筋的做法
準備食材，面筋切小塊，黃瓜切菱形片，蔥姜切末。海蝦仁剔除蝦線。
用清水煮面筋2分鐘，去除面筋裏的浮油。撈出控水，備用。
炒鍋放油，大料炸出香味，加入蔥姜末炒香，淋入料酒，醬油，蠔油，糖，倒入面筋翻炒，加開水沒過面筋，煮3分鐘。
收水後，放入海蝦仁，繼續翻炒，放入黃瓜片，淋入濕澱粉，滴幾滴香油增香。大功告成。
準備食材，面筋切小塊，黃瓜切菱形片，蔥姜切末。海蝦仁剔除蝦線。
用清水煮面筋2分鐘，去除面筋裏的浮油。撈出控水，備用。
炒鍋放油，大料炸出香味，加入蔥姜末炒香，淋入料酒，醬油，蠔油，糖，倒入面筋翻炒，加開水沒過面筋，煮3分鐘。
收水後，放入海蝦仁，繼續翻炒，放入黃瓜片，淋入濕澱粉，滴幾滴香油增香。大功告成。