人生菜的功效與作用
功效：補益、養血止血、清肝解毒、涼血散淤、清熱解毒、利水去濕
作用：可以減肥強身， 有提高人體免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效。據測定，每100g莧菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白質1.8g ，粗脂肪0.3g，膳食纖維0.8g，碳水化合物5.4g，胡蘿蔔素1.95 mg，核黃素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，維生素C28mg，鉀577mg，鈣180mg，磷46mg。
人生菜又名莧菜，野生人生菜為壹年生草本植物，人生菜生命力極強，所以叫做人生菜。
擴展資料：
莧菜的葉、種子和根均可藥用，性涼味甘、入大、小腸經，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便。據《中藥大辭典》記載，莧菜“清熱利竅，可治赤白痢疾，二便不通”。莧菜的種子又稱莧米，性甘寒，能清肝明目，通利二便，莧米含蛋白質高達20%，不含膽固醇，易消化。
故近來國外用於早餐，或制成兒童食品，稱為營養食品。此外，莧菜又被認為是蔬菜中的瑰寶，民間視莧菜為補血佳蔬，有“長壽菜”、“補血萊”的美稱，莧菜中的多種養分在蔬菜中名列前茅，其蛋白質賴氨酸含量達2.8%；鈣、鐵含量極高，高出菠蘿蜜菜含量的壹倍多，而且沒有草酸等幹擾礦物質吸收的物質?
人民網-莧菜分紅、白、青，沒想到功效不同
百度百科-莧菜