簡單美味的手工黑芝麻紅糖糯米糍粑，到底怎麽做？
香甜軟糯又有點韌性，包上芝麻餡有濃濃的芝麻香，既營養又美味，是休閑時不錯的零食小甜點，喜歡的朋友可以試試哈！黑芝麻紅糖糯米糍粑，食材，糯米1000g，熟芝麻150g，紅糖30g，白砂糖20g，豬油適量，食用油少許。黑芝麻紅糖糯米糍粑的做法：
將所有的食材都準備好，糯米先裝入盆裏，用清水搓洗幹凈。然後再放入足量的清水，把糯米浸泡1個小時，浸泡好的糯米蒸煮出來會更加軟糯哦。糯米浸泡好了，瀝幹水，在蒸屜上鋪上壹張紗布，防止糯米漏進鍋裏。把糯米倒入蒸鍋裏面，平鋪均勻，再在中間插上壹些孔，這樣能夠更易把裏面的糯米蒸熟透。水燒開後，把糯米蒸上50分鐘。
時間到了，我們的把糯米取出來，糯米顆粒分明，而且不夾生就可以了。在面板上鋪上耐高溫的保鮮膜，然後把糯米均勻攤開，給糯米散壹下熱氣。稍微涼壹些了，我們開始來揉搓糯米。就像揉面團壹樣，把糯米揉成團，差不多揉15分鐘左右，讓糯米散爛開，抱成團狀。如果揉糯米團的過程中粘手的話，就稍微放壹些食用油，會比較好揉壹些。揉好的糯米團用保鮮膜包裹起來，防止水分流失，表皮變幹。
準備壹個餡料，取壹個碗，熟芝麻倒入料理機裏面，攪碎，再倒入碗裏。接著再加入30g紅糖，20g白砂糖，和適量的豬油在裏面，這裏加入豬油來調餡，吃起來會更香哦。然後用手抓捏均勻，放壹旁備用。裏面的餡料不壹定按照我這個來做，妳可以根據自己喜歡的口味來調就可以了。
取適量的糯米團，用手先搓圓，接著整理成壹個窩窩狀，再用勺子舀適量剛調好的餡料在裏面，用虎口處慢慢擠壓，把口收好。再搓圓，稍微用手壓扁壹些，做成壹個餅狀，我們的黑芝麻紅糖糯米糍粑胚就做好了，全部做完，放壹旁備用。
平底鍋預熱好，先刷壹層食用油，然後把做好的黑芝麻紅糖糯米糍粑擺放在平底鍋裏面。用中小火慢慢地烙，烙至壹面定型後，把它們翻壹面，繼續烙。隨時註意翻面，避免烙糊了，到時候影響口感。烙至兩面表皮變得酥脆，略帶金黃，就可以出鍋了。自己做的糯米糍粑，帶著糯米顆粒，吃起來嚼勁更足。而且裏面加入了黑芝麻紅糖餡料，還是流心的，吃起來軟糯香甜，大人孩子都特別的喜歡吃。