鹹瓜子怎麽炒？

原料配方白瓜子(南瓜子)1 kg精鹽10 g制作方法1。南瓜籽洗凈瀝幹水分備用。2.將細鹽放入碗中，加入少量水溶解成濃鹽水，將南瓜子倒入濃鹽水中，攪拌均勻，然後將南瓜子攤開晾幹。3.將曬幹的南瓜子倒入鍋中，加入幹凈的沙子，放在火上煎。翻炒至爆裂聲逐漸減小，再翻炒5分鐘，即出鍋。用篩子篩沙子，讓它冷卻。瓜子用鹽水拌好後，壹定要曬幹，然後用沙子炒。如果瓜子表面是濕的，沙子會附著在瓜子上，炒熟後不容易篩出來，吃起來會很別扭。炒好的瓜子放入容器前壹定要徹底冷卻，否則不脆不香。