小黃魚可以做燜酥魚嗎
小黃魚可以做燜酥魚。
食材用料
小黃魚500g ?
五花肉1塊 ?
鹽1勺 ?
蔥1根 ?
姜1塊 ?
蒜1頭 ?
料酒2勺 ?
醬油4勺 ?
醋4勺 ?
花椒1匙 ?
八角4顆 ?
燜酥魚的做法
1.小黃魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈備用
2.肥壹點的五花肉或者肥肉切厚片備用
3.鐵鍋燒幹，鋪入五花肉，將小黃魚擺在五花肉上註意不要讓魚直接挨著鍋再鋪壹層五花肉鋪壹層魚
4.加入蔥段，姜片，花椒，八角，料酒，醬油
5.加入沒過小黃魚稍多壹點的水大火燒開淋入適量醋
6.轉小火燉煮壹個到壹個半小時