昴子魚怎麽燒湯
材料
昴子魚4條、豆腐1塊、蔥1段、姜1塊、食鹽5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油適量。
做法
1、將昴子魚去掉鰓和內臟，把魚腹內的黑膜清理幹凈，清洗後瀝幹水分；
2、起油鍋，油熱之後放入昴子魚，將昴子魚的反正兩面煎至金黃；
3、用鍋中的底油爆香蔥頭和姜片；
4、加入料酒，倒入熱開水，沒過魚身即可，之後大火燒開，再繼續煮；
5、煮至魚湯變奶白色，再加入豆腐，轉成中火繼續煮5分鐘；
6、撒上白胡椒粉，加食鹽調味，出鍋之前撒上蔥花即可。
材料
昴子魚4條、豆腐1塊、蔥1段、姜1塊、食鹽5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油適量。
做法
1、將昴子魚去掉鰓和內臟，把魚腹內的黑膜清理幹凈，清洗後瀝幹水分；
2、起油鍋，油熱之後放入昴子魚，將昴子魚的反正兩面煎至金黃；
3、用鍋中的底油爆香蔥頭和姜片；
4、加入料酒，倒入熱開水，沒過魚身即可，之後大火燒開，再繼續煮；
5、煮至魚湯變奶白色，再加入豆腐，轉成中火繼續煮5分鐘；
6、撒上白胡椒粉，加食鹽調味，出鍋之前撒上蔥花即可。