開鑄鐵鍋的正確方法是什麽？
使用的主要方法是肉油煮沸法。準備壹塊肥豬肉，壹定要脂肪多，這樣可以多出油。效果更好。
1.先把鍋沖幹凈，然後燒壹鍋熱水，再用刷子把鍋刷幹凈。在鍋內刷鍋體。刷凈表面所有漂浮的東西。
2.把鍋放在爐子上，開小火，慢慢擦幹鍋裏的水滴。
3.接下來，把切好的肥肉在鍋裏翻幾下。然後用筷子，如果有廚房夾就更好了。油漆罐子，每壹寸。小心塗抹，讓油慢慢滲入鐵鍋。
4.當肉變黑變大，鍋裏的油變黑的時候，取出來。然後用清水洗凈。
5.再次重復步驟234大約3次。當豬肉不再變黑時，就成功了。所以可以分批放肉，也可以把最後壹塊豬肉變硬的表面切掉，用裏面塗抹。
6.最後壹步，用清水把鍋洗幹凈，晾幹。我們可以在表面塗上壹層植物油，這樣我們的煮就成功了。