包粽子的糯米需要泡多長時間呢
包粽子的糯米需要提前浸泡5小時即可，註意：1斤糯米對應的是2斤水。糯米浸泡的時間不要低於5小時也不要高於5小時，因為5小時足夠將糯米完全泡軟，如果糯米泡的時間太短，則糯米吸收的水較少，可能就會導致粽子夾生，而且煮的時間也要長壹點，而糯米泡的時間太長，糯米則會泡的太軟，煮熟的粽子吃著就不軟糯了，所以將糯米泡5小時是最合適。
糯米浸泡方法：
1、將糯米清洗幹凈，然後瀝幹水分，放壹邊瀝幹大約30分鐘。
2、然後把瀝幹的糯米放入水中浸泡時間5小時左右，米和水的比例為壹比二。
3、做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
方法二：
1、首先我們要選擇圓粒糯米，因為圓粒糯米比長形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。
2、要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米，米和水的比例為壹比二。
3、選好糯米我們就用溫水浸泡，糯米要泡到放在手指能輕松碾碎就可以用來包粽子了。
粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，其作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，傳播甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽子的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。