炒藕片的家常做法

炒藕片的家常做法步驟如下：

主料：蓮藕。

輔料：生姜、青椒、紅椒、鹽、白醋、食用油、白糖。

1、首先把蓮藕去皮，去皮後切成薄片。

2、然後把切好的藕片放入清水中，加入適量的白醋。

3、準備適量的生姜切成片，再準備適量的青紅椒切成塊，將它們放入盤子中備用。

4、鍋中水燒開，加入適量的鹽、白醋和食用油，然後放入瀝幹水分的藕片，大火煮壹分鐘後撈出。

5、將撈出的藕片放入涼水過壹遍，過涼後倒出控幹水分。

6、鍋中加少許油燒熱，加入姜片炒香，然後下入藕片翻炒幾下。最後加入適量食鹽和適量白糖，大火翻炒30秒即可出鍋。這樣，壹盤家常藕片就炒好了。