壹道焦糖杏仁酥餅的美味做法？
1、小鍋中放入黃油塊、白砂糖、鮮奶油、麥芽糖和蜂蜜，用大火加熱至沸騰；
2、加熱至115度左右能看到鍋壁周圍有壹層黃油和奶油的液體，此時關火放入杏仁碎、花生碎立即攪拌均勻，如果室內溫度較低液體微微凝固，可以用小火加熱，直到攪拌均勻即可；
3、趁熱將焦糖杏仁淋在烤好的塔皮上，此時需要註意：塔皮的周圍留出大約1厘米的邊緣不要淋，因為烘烤後焦糖杏仁會流動，如果鋪的過加熱後焦糖液容易流到底層；
4、放入烤箱中，160度烘烤20分鐘，杏仁酥表面不粘手即可。