萵筍葉有毒嗎？

萵苣葉是無毒的。

生菜，又稱萵苣、萵苣、生煙草、萵苣、西蘭花等。，是著名的菊科葉菜。萵苣起源於地中海沿岸，在世界各地廣泛種植，是重要的蔬菜之壹。生菜為黍，莖直立，高度可達1米左右，葉長或橢圓形，邊緣有鋸齒。萵筍花小而黃，叢生成小簇，花期為夏季。

生菜根系發達，深度50厘米，能吸收大量養分和水分，因此耐旱，適應性強。生菜營養豐富，含有多種維生素、礦物質和膳食纖維。其中，萵筍葉中維生素C的含量較高，每100 g萵筍葉中維生素C的含量約為30 mg，高於同重量的蘋果。

購買生菜應註意的事項

1.外觀:應選擇表皮綠色光亮、無缺陷和損傷的生菜。如果表皮已經變黃、枯萎或有斑點，說明生菜已經老化或腐爛，不要購買。

觸摸:觸摸生菜應該是有彈性的，不應該感到軟或硬，軟手生菜可能是由於過度成熟或損壞。

3、口感:萵筍的口感要香、甜、脆，如果有異味或苦味，說明萵筍可能施肥過多或雜草叢生，不要購買。

4、大小:萵筍大小適中，不要選擇太小或太大的萵筍，太小的萵筍可能會影響口感，太大的萵筍不容易催熟。