皮皮蝦死後還能吃嗎？皮皮蝦死後能吃多久？
1.皮皮蝦死後還能吃嗎？
死蝦能不能吃，要看它死了多久。
食用性:皮皮蝦和其他蝦壹樣，含有大量的蛋白質。皮皮蝦煮的新鮮味道鮮美，死後很快就會變質，但剛死不到兩個小時的皮皮蝦可以放心食用。
不能吃:皮皮蝦死的時間太長，超過兩個小時，甚至壹夜。這種蝦中的蛋白質被大量分解，產生有毒物質組胺，如果食用會引起食物中毒。
2.凍皮皮蝦能吃嗎？
凍皮皮蝦可以吃。內陸地區只能買到這種凍皮皮蝦。這種蝦可以像凍蟹、凍龍蝦壹樣吃，但是肉少，味道不如新鮮好吃。
3.如何挑選優質皮皮蝦？
看顏色:新鮮的皮皮蝦有光澤，呈藍色，黑色、深色、紅色的不新鮮。
看硬度:新鮮的皮皮蝦飽滿堅硬，即使蒸過也是硬邦邦的，而歷史悠久的皮皮蝦質地柔軟，蒸過之後幾乎沒有肉，而且是空殼。
氣味:新鮮的皮皮蝦有很濃的香味，變質的皮皮蝦有臭雞蛋味。
4.皮皮蝦怎麽吃最好？
清蒸蝦
皮皮蝦大部分是熟的，新鮮的皮皮蝦可以煮，冷凍冷藏的皮皮蝦壹定要蒸。煮熟後，它的蛋白質全部流失在湯裏，只剩下壹個空殼，沒有肉。
1.皮皮蝦洗凈，放入容器中，加鹽、糖、料酒腌制10分鐘左右。青椒洗凈切絲備用。取另壹個小碗，倒入醋，加入姜末、蔥花和香油備用。
2.蒸鍋放入適量清水，大火燒開，將蝦放入盤中，放入蒸鍋，蒸5分鐘。
3.鍋中放入適量油，燒熱，放入花椒炒香，關火，澆在蝦仁上。
5.皮皮蝦黑了還能吃嗎？
1.皮皮蝦黑了還能吃嗎？
皮皮蝦黑不黑，要看它黑的原因。
食用情況:在內陸地區，蝦都是冷凍賣的。這種蝦的冰買回後會很快融化，蝦在這個過程中會變黑。這種情況下，黑蝦還是可以吃的。
不能食用的情況:死亡後，如果蝦在室溫下放置超過兩個小時，或者在冰箱裏長時間存放超過兩天，這些蝦大多開始腐爛，含有大量組胺，不能食用。
2.皮皮蝦可以隔夜吃嗎？
煮熟的皮皮蝦吃出鮮味，隔夜的皮皮蝦幾乎失去鮮味，不建議食用。如果在室溫下過夜，仍然含有毒素，不能食用。如果放在冰箱裏過夜，會失去鮮味，但仍可食用，不會引起腹瀉中毒癥狀。
3.皮皮蝦可以大量食用嗎？
皮皮蝦不能吃太多。
蝦皮皮皮很好吃，經常吃完就吃很多。其實蝦皮皮是涼性食物。吃多了會導致身體過冷，引起身體不適，尤其是體質偏寒、經期的女性。吃蝦皮皮會加重宮寒和痛經。