自己做蜂蜜柚子茶有什麽技巧？

壹、選擇合適的柚子因為制作蜂蜜柚子茶時需要柚子，這種水果壹般在秋天就有。首先，在選擇柚子的時候，要選擇那些柚子皮比較光滑的，這樣在做蜂蜜柚子茶的時候會覺得比較幹凈。然後，挑選表面沒有其他蟲洞的柚子後，可以把柚子皮剝掉，然後把柚子皮洗幹凈，切成細絲。這個時候柚子皮就差不多了。把它們放入冷水中，加鹽攪拌。此時可以去除柚子皮中的苦味，浸泡時間為半小時左右。

二、蜂蜜柚子皮的熬制過程很重要，因為火候掌握不好，會讓它變苦，甚至有糊味。在煮的過程中，往鍋裏加入冷水而不是熱水，然後把泡好的柚子皮放入鍋裏，加入壹些柚子果肉。這種柚子的果肉必須是幹凈的，壹粒壹粒的，這並不意味著果皮是這樣的，這樣它在煮的時候可以有壹些好的顆粒感。加入後，再加入冰糖。這個時候壹定要不停的攪拌，不然很容易粘鍋。應該用小火煮，然後慢慢翻炒，直到發現柚子皮軟爛，再蓋上蓋子小火燉幾分鐘。

三、適量蜂蜜煮沸後直接放入容器即可。這時候可以加入蜂蜜。蜂蜜的加入量要根據自己的甜度喜好來決定，冷卻後再放入冰箱冷藏即可。冷藏壹段時間後即可取出沖泡。

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