豆腐肉餡怎麽做？
豬後腿肉
500克
豆腐
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
胡蘿蔔
適量的
蠔油
適量的
大豆
適量的
十三香
適量的
辣椒
適量的
味精
適量的
麻油
適量的
1.肥瘦相間的豬後腿肉用刀剁成餡。
準備壹塊北豆腐
3.將洋蔥、生姜和胡蘿蔔洗凈
4.將洋蔥、生姜和胡蘿蔔切件
5.將豆腐末和肉末放入盆中。
6.放些料酒，壹點鮮醬油和蠔油。
7.放壹些十三香和胡椒在上面。
8.少許鹽和味精
9.用筷子朝壹個方向攪拌
10.滴幾滴香油
11.打入雞蛋，加入適量生粉。
12.充分攪拌
13.鍋中加入植物油，中火加熱，將榨好的肉丸壹個個放入油中炸熟。
14.看著球皮凝固取出。
15.將其他餡料擠成肉丸，放鍋裏炸。
16.肉丸全部入鍋煎好後，轉小火慢煎。
17.取出機油控制板。