刀額新對蝦包餃子的方法

刀額新對蝦去皮，去蝦線，洗凈，切成小塊；瘦肉剁成肉餡，加少許醬油和胡椒面，腌制十五分鐘；韭菜洗凈，切塊。刀額新對蝦、肉餡和韭菜混合在壹起，加入花生油和少許鹽，餃子餡就做好了。接下來就是和面，搟皮，包餃子。