澱粉能做出什麽好吃的？
1.增稠:在做壹些炒菜、煲湯的時候，往往會用玉米澱粉來增稠湯汁，使其變得更濃，從而改善口感。代表菜:豆腐花。
2、臘肉:在腌制豬肉、牛肉等生肉時，會加入壹些玉米澱粉，這樣煎出來的肉吃起來更嫩滑。市面上賣的嫩肉粉主要成分是玉米澱粉。代表菜:青椒炒肉絲。
3、掛糊:因其吸濕性強，在食物表面包裹壹層玉米澱粉，油炸後口感會酥脆。代表菜:炸雞排。
4.做中式點心:比如山餃，因為口感滑韌，也非常適合做粉條、粉條。代表菜:酸辣粉。
5.做粉絲，粉條，涼粉。
這是將澱粉加入水中，
然後做成粉絲和粉條，再烘幹。綠豆澱粉做的龍口粉絲幾乎是最好的粉絲。這麽細也不容易短，味道還很濃，其他澱粉很難做到。