香辣小龍蝦怎麽吃香辣小龍蝦的正確吃法
1.首先，判斷小龍蝦是否新鮮:如果在外面吃小龍蝦，有效的方法是觀察龍蝦尾肉。如果蝦尾肉黏黏的，那麽可能是壹只死了很久的爛蝦；
2.避免“洗蝦粉”加工的小龍蝦:壹般用蝦粉洗的小龍蝦外殼光潔，但蝦殼上殘留的異味依然存在；而且由於其強腐蝕性，部分蝦會掉爪；
3.判斷小龍蝦的養殖衛生:小龍蝦還需要看蝦腮是否發黑，說明生長環境不好。水質差的小龍蝦，從腹部看有明顯的黑色，體型較小；
4、清洗要徹底:買回來的小龍蝦，用清水浸泡2~3個小時，讓小龍蝦把體內的雜質吐出來，再清洗幹凈；
5.去掉毒素容易積累的部分:水中重金屬的積累主要集中在殼、鰓、肝胰腺，也就是小龍蝦的頭部；
6、烹飪方法要正確:高溫煮、炸可以殺菌，特別要避免生吃小龍蝦。由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質的腐爛會對人體健康造成很大危害。