如何拍好蒸扁魚的視頻
清蒸扁魚
1.將扁魚去除鰓和內臟，洗凈後在魚背上插壹把花刀。
2.將蔥、姜片碼在盤中，將扁魚放入蒸盤中，將蔥、姜片碼在魚上，倒入料酒，加鹽。
3.抽幹抽屜和平底鍋裏的水。水開後放入蒸盤，中火蒸10分鐘，關火，再蒸5分鐘。
4.把魚菜從抽屜裏拿出來，挑出蔥姜切片，放入蔥姜絲，熱油澆在蔥姜絲上，也澆上蒸好的魚汁，用香菜絲和紅辣椒點綴。
1.將扁魚去除鰓和內臟，洗凈後在魚背上插壹把花刀。
2.將蔥、姜片碼在盤中，將扁魚放入蒸盤中，將蔥、姜片碼在魚上，倒入料酒，加鹽。
3.抽幹抽屜和平底鍋裏的水。水開後放入蒸盤，中火蒸10分鐘，關火，再蒸5分鐘。
4.把魚菜從抽屜裏拿出來，挑出蔥姜切片，放入蔥姜絲，熱油澆在蔥姜絲上，也澆上蒸好的魚汁，用香菜絲和紅辣椒點綴。