這是什麽水果？
雪蓮果原產於南美洲安第斯山脈。它看起來像壹個甘薯和山藥的根莖植物。雖然很不起眼，但是把它的皮剝開，果實粘粘的，多汁晶瑩，味道鮮美，不輸北方雪梨！雪蓮果是壹種純天然綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃潤腸、軟化血管的保健功能，而且富含蛋白質、海藻角蛋白和氨基酸，具有祛痰、抗菌活血、降血壓的作用，也是酒店的美味佳品。
最簡單的方法就是生吃。把雪蓮果從土裏挑出來後，只要把表面的泥洗掉，把皮去掉，就可以直接當水果吃了。采摘後若能存放兩三天，可增加甜度，突出其多汁、脆甜、肉香。此外，如果雞肉或排骨與雪蓮果壹起燉，會成為壹道美味，也是壹種很好的烹飪方法。雪蓮銀耳湯和雪蓮紅棗冰糖湯也是不錯的甜品。
紅薯居然充當水果？！這些“紅薯”公然擺在水果架上賣水果，而且價格不菲！就問，它們不是紅薯，是壹種外形和紅薯相似的水果品種。雖然它的長相並不令人驚訝，但它有壹個非常美麗且有武功的名字:天山雪蓮。削去薄薄的土皮，可以看到晶瑩剔透的果肉，顏色略顯金黃，摸起來像梨子和馬蹄鐵。咬下去，汁的甜味在口中慢慢擴散，冰脆甜甜的。
據攤主介紹，除了生吃，雪蓮果還有很多吃法:
●炒肉絲。炒出來的雪蓮果甜味更純，連肉絲都好像有點甜味。配壹碗白米飯很開胃。
●蒸燉雪蓮果也是很好的烹飪方法，尤其是冬季進補。排骨湯裏放幾片雪蓮果壹起燉。湯會更加香濃可口，還能起到開胃健脾的作用。
●還有壹種方法是把雪蓮果切碎做成餅幹。因為是甜的，不需要加糖調味，所以成為壹個美味的品茶點，也符合現代都市人追求天然綠色健康食品的理念。
雪蓮果的外文名是“Argonne”，自然嬌嫩。因為生長在地下，所以俗稱“地下果”。雪蓮果是野生植物，不需要化肥農藥，屬於純天然綠色健康食品。含有大量水溶性纖維、高果糖低聚糖、20種人體必需氨基酸、鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富的礦物質。是壹種低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效。能消除痘痘和便秘，消炎利尿，清肝解毒，美容養顏。適用於糖尿病患者和節食者。