養生食譜
1、百合蓮子銀耳羹
材料：
銀耳花3朵蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（註意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲
貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝枚舉。
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裏有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
2、土豆山藥粥
春夏秋冬堅持吃，非常有效，就是菱角，土豆，紅豆，山藥，茨實，蓮子，紅棗和大米壹起煮熟，這些飯全是補脾臟的，能夠造血，逐步改善膚色。 ?
3、八寶祛斑粥：生薏苡仁10克、芡實10克、蓮子15克、生山藥30克、白扁豆10克、赤小豆15克、大棗10枚、粳米200克，將以上藥除粳米外，加水適量，煎煮40分鐘，再放粳米同煮、煮粥至熟後，加適量冰糖調味，早晚各吃壹小碗，久服效果甚佳。
4、桑椹牛奶液：桑椹50克、薏苡仁50克、牛奶300毫升。將桑堪、薏苡仁搗爛取汁，與牛奶混合加水適量置鍋內煮沸，以白糖調味食用。 ?
8、蘿蔔紅棗湯：胡蘿蔔50克、紅棗30克、枸杞子15克。洗凈後置鍋內加入適量煮至爛熟放入冰糖調味食用。 ?
9、黃綠豆消斑飲：黃豆100克、綠豆100克、赤小豆100克。洗凈浸泡至脹後混合搗汁，加之適量煮沸，以白糖調味飲服。
10、小米紅棗粥：煮小米粥時，放十幾枚紅棗。待粥煮爛，吃的時候，加入紅糖。古人認為小米熬粥，上面的浮油可養陰益腎，紅棗、紅糖補血生血，適合面色萎黃、健忘多夢的年老體弱者服用。
11、紅糖棗茶：紅棗加水煮爛，放入紅糖，兌入少許紅茶(或綠茶)後頻頻服用。常喝此茶，有補益氣血、健脾和胃的作用，尤其適合中老年人服用。棗裏面有大量的抗癌物 。
12、薏仁神仙粥：
薏苡仁100g，生黃芪12g（布包），枸杞子12g，百合12g。
冬天加大棗，夏日增綠豆，同入鍋，熬至爛熟，每日下午、或晚間半小碗。補氣、養陰，可使中氣足、精神好、臉色紅潤。
薏苡勝過靈芝草，藥用營養價值高。常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
13、銀耳粳米粥：銀耳（白木耳）30g，百合12g，粳米250g，冰糖適量，同入鍋，熬至爛熟。適用於陰虛火旺者，尤其適用於乙肝攜帶者但肝功能正常的保肝用品。
14、滋陰明目妙茶：麥冬15g，杭白菊9g，枸杞子12g，煎茶代水飲，適用於經常熬夜、暢遊網絡、用功讀書者 ，杞菊地黃丸。
15、健康養心五谷糊
原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據個人的口味隨意調整）
做法：
①黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗幹凈後放在壹個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜；
②泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽後改中火蒸40分鐘；豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；
③然後分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復2次，直到打成米糊即可。
16、養心桂圓蓮子雞湯
桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞壹起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。
原料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量。
做法：
①雞切塊氽燙後洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用；
②所以材料壹起放入砂鍋裏，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最後加鹽調味即可。
17、冬瓜綠豆沙
民諺：夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價值，所含的蛋白質幾乎是粳米的3倍，李時珍稱之“濟世之食谷，菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥，幹燥季節不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑；幹綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水；紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。
做法：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。制作時，先洗凈冬瓜，並去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀，幹綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續煲20分鐘，然後加入適量紅糖調味。
18、杏仁銀耳湯
晚飯之後要解肺火，杏仁是很溫潤的良藥，能安定夜間的肌膚細胞，加上銀耳，可以補充膠原蛋白，飯後當點心很清淡。
食譜：銀耳20g+杏仁粉40g+水500c.c，不用加糖煮兩分鐘就能吃。
19、養眼枸杞豬肝湯
材料：枸杞子4錢、紅蘿蔔兩條、龍眼肉4錢、鮮雞蛋壹只、豬肝六兩、蜜棗兩顆以及些許鹽。
作法：將豬肝洗凈切片下少許米酒腌壹下，紅蘿蔔洗凈去皮切塊，鮮雞蛋去殼攪拌後備用，把所有材料壹起放入滾水中煮10分鐘，再轉小火慢燉兩小時，最後加入蛋花，即可。
20、黃精瘦肉美顏湯
功效：補益脾腎，改善黑眼圈。
材料：黃精30克、生地黃15克、瘦肉半斤、蜜棗3粒。
作法：用10碗水，放入所有材料煮滾10分鐘後，再轉小火煮兩小時，即可享用。
21、養顏覆盆女貞明目湯
功效：具有改善黑眼圈、眼袋浮腫、雙目無神的功效。
材料：覆盆子3錢、女貞子3錢、枸杞子3錢、桂圓肉3錢、瘦豬肉3兩、蜜棗兩粒。
作法：把所有材料，加上12碗水，大火煮上10分鐘，再轉小火煮2小時，讓材料完全釋放出味道，即可飲用。
21、紫薯黃瓜羹
制作：①將紫薯去皮、切丁、蒸熟；黃瓜去皮、切丁；②將熟紫薯丁、黃瓜丁、牛奶壹起加入攪拌機中拌勻。 食用：早餐食用較好。 tips： 也可用勺子將紫薯壓成泥狀，與黃瓜丁、牛奶拌勻食用。效果：有效飽腹、吸脂、排毒
二、菜系類
1、地黃蒸鴨：生地黃100克、懷山藥200克、枸杞子30克、白鴨1只(約500克)，蔥、姜、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽、味精等調味品適量，制做時先將鴨收拾幹凈，去凈全身骨頭，用鹽、胡椒粉、黃酒塗抹在鴨體內外，加入蔥、姜腌1小時左右。生地黃、、山藥去皮切片，與枸杞子壹同裝入紗布袋，墊在碗底，把腌好的鴨肉切成1厘米見方的丁放入。加入清湯，上籠蒸約2小時，至肉熟，去除藥袋，即可食用。 ?
2、厚樸煨肘：豬肘700克、厚樸15克、香附10克、枳殼10克、當歸10克、川芎5克。制作時將諸藥壓醉，裝入紗布袋，與豬肘入鍋內，加入清水，置武火燒沸，撇盡浮沫，移文火煨至八成熟時，加入各種調料，如黃酒、生姜、精鹽、醬油、味精等。待汁濃肘爛，去除藥包，裝盤即可食用。 ?
3、當歸百合兔：當歸15克、百合50克、田七10克、兔肉250克。制作時將百合、當歸洗凈切碎，田七研末，與兔肉同放入蒸碗內，加水適量，隔水文火煨至爛熟，調味後飲湯吃肉。
4、涼拌苦瓜：
配料:苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬 20克，精鹽2克，辣椒絲5克，蒜泥5克。
5、當歸羊肉湯：
當歸20g，羊肉500g，生姜20g，植物油、精鹽、黃酒、柑橘皮適量。
用於血虛裏寒之腹痛等。陰虛火盛者不宜。 ?