豬肉臭了還能吃嗎
問題二：豬肉臭了還能吃嗎? 壹般情況下是豬肉的蛋白質變質，是不能夠再吃的了。但是，有別的
食用臭豬肉是紮壩部落 *** 的傳統習俗．臭豬肉的制作方法很簡單：通常把肥豬用繩子套頸勒死，然後在腹部切個小口子掏出內臟（也有從 *** 掏出內臟的），然後用幹豌豆（或青稞）和幹圓根塊（壹種植物）填充腹腔並且縫合，再用黃泥糊嚴切口，耳朵．嘴．鼻． *** （避免蛆蚊鉆入生蛆），埋入草木灰中，半年後，草木灰已將豬肉中的水分吸幹，取出後將整個豬懸掛在廚房通風的地方，使其進壹步腐化變黃，制作的好的臭豬肉不生蛆，看起來象豆腐乳壹樣，問著奇臭而吃起來卻特別香，肉質細嫩可口，入口即化，且肥而不膩，家中若有客人，主人便以臭豬肉招待，這在當地算是居家待客的最高規格了．
現在妳肯定會覺得惡心，我剛開始聽到的時候也有妳那樣的反映，可是當我吃的時候．．．．真是美味哦．不相信妳來試壹試．
臭豬肉用紮壩語準確翻譯應譯“陳豬肉”或“舊豬肉”。由於其惡味乍聞重於“臭豆腐”，濃於廣東的“酶香鹹魚”，所以稱“臭豬肉”。但紮壩人卻視之為上品，極其愛吃，並作為居家待客的最高珍品，家家戶戶都要熏制存放，且越存放得久越被視為珍貴，因此，在紮壩地區，家中懸掛多少“臭豬肉”和懸掛的年限多少也自然成為當地衡量貧富的象征。這是我所見紮壩人奇特習俗之壹。為什麽非要把壹條活生生的豬熏制存放成“臭豬肉”才吃？於是我請教多傑“臭豬肉”的制作過程和來歷：豬用玉米和麥子餵肥後，用繩索套豬頸勒死，在其胸開壹小口將豬心血脈弄斷，使肉中的血全部流回到內臟中，再把所有的內臟從小口中取出，並填上青稞、麥子等谷物後縫合，再用竈灰和紅土塞住七竅，把氣吹脹，埋在麥糠中10余天吸幹水，取出掛在竈上的房梁上自然煙熏數年即成。其懸掛年限可達10年以上，最長的可達30余年。食用時，隨用隨取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬湯。紮壩人多愛生吃，初嘗入口難適，多食後方覺滿口濃香，回味無窮。至於為什麽要存放壹定的年限，多傑解釋說，過去是為防備戰事而儲備食品，後來就逐漸成為當地的壹種飲食習俗和主要食品了。
問題三：豬肉有點臭還能吃嗎 估計妳不是說豬肉變質了吧 是說豬肉的豬腥味吧 。我倒有個辦法，平
時也這樣做。買來好2到3斤肉，肥瘦兼有的那種，切1cm多的厚度，壹起
放入鍋裏小火煸炒，這是就會出來很多油 ，肉塊開始變色，油也出的差
不多了 ，少放壹點鹽 ，冬天的時候我就放室外，夏天我就少弄點放冷
藏裏，平時炒肉菜直接拿來用 ，炒菜省時又好吃 。多出的油炒雞蛋 很香的哦。
問題四：豬肉有點臭還能吃嗎 最好是別吃 豬肉有點發臭 我家親戚放在冰箱裏的 時間長了點 拿出來舍不得扔掉 燉了吃了 晚上就上吐下瀉 食物中毒 我打電話叫的120 還是扔了吧 親身體驗
問題五：豬肉放了壹夜有點味道，還能吃嗎？ 可以吃的，稍稍有味的 話可以在烹調的時候加白酒等，這樣會好點
問題六：豬肉臭了還能吃嗎 對於豬肉來說臭了就是變質了，變質主要分解的是脂肪酸，脂肪酸分解產生不完全分解產物丙酮酸，所以豬肉變質是絕對不可以吃的。
建議：妳的豬肉不能吃了，立即丟掉，省的吃壞肚子，肯定是變質了，就不要吃了
問題七：豬肉臭了，還能不能吃 不能吃！肉已經變質了，吃了會鬧肚子
問題八：豬肉放了壹星期臭了還能吃嗎？ 顯然不能吃啦。
細菌已經在豬肉裏面生長，臭味就是細菌腐蝕豬肉產生的。細菌腐蝕豬肉的同時還產生了毒素，吃了可能會拉肚子的、或者有其它更嚴重的問題。
問題九：肉有點臭味還能吃嗎 肯定不能吃，而且也不好吃，肉已經腐了，才會臭。建議丟了。
問題十：豬肉有點臭了，能不能吃 不能，吃了會壞肚子