油條膨松劑使用方法
1、快速型無鋁油條膨松劑：海韋力快速型油條膨松劑，主要適用於快速炸制油條使用。由於本品未添加鋁，可用於替代含有明礬的膨松劑，不僅避免油條中的鋁超標。而且炸制的油條色澤金黃、個頭大、口感無堿澀味。和好面後醒面1個小時左右即可炸制油條。2、通用型無鋁油條膨松劑：通用型無鋁油條膨松劑：和好面需要發面4-5個小時，適合晚上和面第二天早上炸油條。3、酥脆型無鋁油條膨松劑：海韋力酥脆型無鋁油條膨松劑對提高油條酥脆性有很好的效果，使用量為面粉量的2-3%，需要註意的是再炸油條時油溫要控制在200-220℃左右，如果油溫過高炸出的油條容易出現個頭小、不蓬松，口感發粘的現象。和好面後醒面2個小時左右即可炸制油條。
1、如果炸油條和的面少了，可以隨時用快速型炸油條；
2、冬季氣溫偏低，面團不易醒發，也可以選的用快速型；
3、夏季氣溫偏高，面團易變軟，可以選用通用型。