白蕓豆豬蹄湯怎麽做？

材料？

兩只快馬

白蕓豆適量

適量的鹽

壹點胡椒粉

壹點芝麻油

蕓豆豬蹄湯怎麽做？

首先，做這個的時候要提前壹晚泡好白蕓豆，第二天再用。

把豬蹄洗幹凈，剁成小塊(可以讓豬蹄幫忙剁，這個很難，我也壹直買剁碎的，很方便)，把剁碎的豬蹄洗幹凈備用。

將鍋裏的水燒開，將豬蹄焯水，去血沫，倒掉燙過的水。

砂鍋放冷水，放入泡過的豬蹄和白蕓豆。大火燒開後，改小火，開始慢燉。

將豬蹄燉至五成熟。盡量不要放太多鹽，否則會影響湯的鮮味。

燉至少壹個小時，直到蕓豆軟爛，豬蹄軟爛去骨(具體時間壹定要自己掌握，燉的時間壹定要夠，這樣我們最後做出來的湯才會足夠濃，足夠鮮)。

湯燉好後，放壹點胡椒粉和壹點香油。