新鮮小鮑魚最簡單的四種家常做法

小鮑魚﹐辣椒絲﹐蔥﹐蒜﹐胡椒﹐醬油﹐白糖

[制作流程]

(1)把小鮑魚用鹽洗凈並弄出刀紋。

(2)辣椒切成絲﹐切好蔥﹑蒜後放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。

清蒸小鮑魚(5張)

(3)把小鮑魚放在平鍋裏灑點佐料醬﹐再放小鮑魚和佐料醬﹐如此﹐層層擺好蒸壹下。露出內臟時滅火。

1. 小鮑魚洗幹凈切花面，待用

2. 大蒜切末，新鮮辣椒切好，喜歡蔥的也可以加點蔥

3. 油鍋熱後，將蒜末及辣椒爆香，用勺子淋在小鮑魚上，粉絲可墊在盆底或小鮑魚下面

4. 淋上蒸魚醬油後，水開上鍋蒸10分鐘

5. 爆蒜末的鍋裏倒油加熱，待小鮑魚出鍋時，將熱油淋上，再加壹點蒸魚醬油即可

1. 先熱水將粉絲泡軟，再用剪刀剪小段。

2. 然後把鮑魚內臟清理幹凈！再把肉跟殼分開，用刷子刷幹凈殼跟肉。

3. 肉要切成十字花刀，別切斷！這樣好入味！易蒸熟！

4. 蒜切碎

5. 蒜切好！來擺放鮑魚！粉絲要剪的短壹點！圖片沒照口述壹下。粉絲卷起來放入殼中！鮑魚放上面！多余的粉全墊下面！壹個個擺放好！

6. 鍋放少許油下準備蒜沫！下壹半留壹半，我是這麽做的，壹會兒起鍋再加上另壹半，這樣自我感覺口感更好

7. 蒜炒香後倒入蒸豆豉油！（我也是沒用多少起鍋後要再加壹些）炒開就可以起鍋了。

8. 起鍋後加上另壹半蒜沫！再添上壹些蒸豆豉油

9. 用小勺壹勺壹勺的澆到鮑魚上，剩下的加到底下的粉絲上，要美觀就從中間加上去。

10. 然後開水上鍋蒸5至8分鐘！我蒸了7分鐘。

11. 蒸鮑魚時間來準備香蔥，我另外準備了壹點點紅辣，不辣的，只為點綴。

12. 鮑魚蒸好後把紅辣香蔥灑放在鮑魚表面！鍋再來些油，待油熱澆蔥上，