香煎黃花魚的家常做法

香煎黃花魚

食材：

黃花魚1條，生姜1塊，蔥白1段，鹽少量，白糖少量，料酒2勺，食用油

做法：

1、將蔥白清洗幹凈切片備用，生姜切片備用。

2、將黃花魚清洗幹凈，然後在魚身上切上花刀，將生姜片、蔥白片塞進魚肚子裏面，撒上少許鹽

3、用廚房紙吸幹魚身上的水分，在魚身上塗抹少許鹽和糖，腌制20分鐘左右。

4、準備壹個不粘鍋，準備熱鍋，鍋熱後，倒入適量食用油，把油燒至6成熱，然後再把黃花魚放入鍋中，小火慢煎。

5、煎魚的時候要時常晃動鍋，壹面煎至定型後再翻面煎另外壹面，待到涼面煎至金黃即可出鍋，香噴噴的香煎黃花魚就做好啦，吃的時候可以擠壹點檸檬汁，口感非常好哦。