都說酒香不怕巷子深。作為名酒,女兒紅的來歷是什麽?
著名的紹興“花雕酒”也叫“女兒酒”。中國上虞人在《南方草木》中記載:“女兒酒,舊社會富家生女娶女之必備。”說到這個名字,還有壹個故事!傳說很久以前,在紹興東莞,有壹位社員,渴望有個繼承人,但他的妻子長期不孕。成員四處尋找,終於得到補救,妻子懷孕了。會員很高興,特意釀了20多壇黃酒慶祝。冬去春來,十月懷胎,老婆生女兒,過幾天迎來滿月。按照當地的習俗,工作人員會為剃了光頭的客人安排壹頓豐盛的酒席。酒席散場後,社員們見幾壇好酒還未啟封,棄之可惜,便把酒埋在園中桂花樹下。時光荏苒,光陰荏苒,18年轉眼就過去了,女兒也長大了,容顏艷麗,可謂沈魚落雁。窈窕淑女,君子好逑,通過媒人求婚的人絡繹不絕。我父親很小心,答應嫁給壹個恩人的兒子。很快,婚期到了,婚宴上,老會員壹邊慶祝,壹邊和客人喝酒,但酒錢還是用完了。老委員正愁眉不展時,忽然想起桂花樹下埋藏了18年的好酒,就是他命人把陳年老酒挖出來宴請賓客。等壇子出土,放在宴會廳,去掉泥頭,香味頓時撲面而來,滲入心間。大家爭相品嘗飲料,個個金光閃閃,金碧輝煌。從此以後,隔壁鄰居,遠近的人家,生了女兒,就釀酒埋了,娶了女兒,就挖酒請客,形成了壹種風俗。千百年後,古代紹興地區逐漸形成了“生女兒必釀女兒酒,嫁女兒必飲女兒紅”的習俗。後來甚至生了男孩,也按照計劃釀酒埋酒,希望兒子中了頭獎慶祝喝酒。因此,這種酒也被稱為“狀元紅”。“女兒紅”和“狀元紅”是存放時間較長的老酒。這種酒又香又好喝,人們把它作為貴重的禮物送人。