醋豬腳的家常做法 醋豬腳怎麽做
1、食材：豬腳壹只、海天添丁甜醋半湯勺、姜、蔥、蒜各適量、花生油、蠔油、醬油適量、白砂糖壹小勺。
2、姜洗幹凈拍塊（可以不用去皮）；蔥洗幹凈切段；蒜洗幹凈拍扁，放至碗中備用。
3、豬腳壹只洗幹凈斬小塊，建議盡量斬小塊，容易煮熟和入味。鍋煮開水後，倒豬腳入鍋煮至5-10分鐘，撈起清水洗凈去腥味。
4、鍋大火燒幹後加入花生油（不用太多，適量即可），把豬腳倒入鍋中翻炒，微微變色後依次加蠔油、醬油和鹽（由於各人口味不同，所以分量不註明，請依各人口味添加）。同時可添加壹小勺白砂糖，作用是可以提鮮。
5、翻炒至微微上色後，加入海天添丁甜醋半湯勺，翻炒幾下後，往鍋裏倒入溫水，溫水剛沒過豬腳即可。然後把備好的姜蔥蒜倒至鍋中，蓋上鍋蓋。大火煮至收汁即可出鍋。