閩南小吃
妳聽說過凍筍嗎？試試看。
白佳聽說過嗎？味道極好，但很少有人能吃到。
妳聽說過邦舍龜嗎？泉州廈門市區也有，吃起來很方便。
水玖聽說過嗎？看起來像粥的湯喝起來很稠，有些甜有些酸，酸是因為酒精。
還有壹些傳統小吃，如花生湯油條。花生湯和永和豆漿是有區別的。
洪瀨鳳爪的知名品牌有洪茂鳳爪、怡情鳳爪、五香饞嘴鴨。個人覺得北京烤鴨好吃多了。
紅燒鴨比北京烤鴨好吃多了。
石獅牛肉面很獨特，但是個人比較喜歡原汁原味的蘭州牛肉面，但是也有很多人比較喜歡石獅牛肉面，那就是仁者見仁智者見智。還有壹些牛雜，牛尾之類的，就更不用說了。
“紅燒肉、小腸圈、紅燒肉舌、紅燒肉尾、紅燒肉蹄、紅燒肉心、鹵豆腐”等多種鹵味的面糊，是閩南特有的。
炒螺螄蟹在其他地方也有，大部分味道壹樣，不算；煎包、饅頭等。，壹樣的，不算。狗肉，不比雲南，沒特色，不算。羊肉和羊肉湯勉強可以說是各有特色。
很多閩南人可能沒吃過特色的扁食，包括閩南人，因為沙縣扁食滿街都是。其實閩南扁食的肉要用手剁碎，純肉用面皮包裹，油炸，配啤酒，風味獨特，可以煲湯，但我個人不喜歡。扁食應該在縣城吃過，廈門泉州我還沒找到。比如泉州永春縣的美食街，澎湖的三角街。
沙縣拌面不算什麽，但是泉州拌面很獨特，清淡爽口，裏面有老陳醋，壹絕，但是現在滿街都是沙縣。另外閩南的面不錯。如果妳有幸在閩南農村做客，比如婚宴，如果主人有壹道“面中面”的菜，不要猶豫，多上壹份。還有壹些沙爹面排骨面，並不特別。
煮老陳醋豬蹄，裏面的主料當然是豬蹄，應該是農村裏慢慢餵的，不是農場裏的；再加上10年以上陳釀的永春老陳醋，不是那種35元的香醋，正宗的老陳醋，壹瓶正常價格是15元以上，不能再低了；再加上香菇，墨魚幹等。，煮好了100米都是香的，會讓妳口水直流，味道更好。但是我準備在農村吃這個，我覺得城市裏沒有。曾經去農村親戚家吃過壹次，至今難忘。
永春石鼓老酸菜白鴨湯味道不錯，最重要的是便宜。大腸豬血湯是特色，苦菜大腸湯也是特色。雖然沒在其他地方吃過，但是聽說其他地方也有。
牡蠣炒，也叫牡蠣炒，是壹種特色，這是因為炒法不同，而現在十幾年前已經遍布大街小巷，只是味道不同。
閩南人喜歡吃酸酸甜甜的，代表食物是:糖醋排骨，要吃。其實還有壹道菜叫醋溜肉，也不錯。另外還有壹道傳統菜叫梅菜紅燒肉，不過這道菜早就被韓國棒子學會了，現在也成了他們著名的泡菜，不過在閩南味道還是不錯的。
剛才說閩南人愛吃甜食，所以甜食很多，但是我覺得這些都失去了特色，比如綠豆糕，綠豆酥，果汁糖，冬年糕，炸芋頭丸，元宵丸等等。幾乎所有的糕點糖果都是閩南人吃的，而且吃了很久。現在滿大街都是，早就沒了特色。
芋頭，這個不錯，但是小心燙到嘴。目前在德化吃過正宗的，泉州市區的食物沒什麽特色，但是吃起來還可以。
茶炒肉，味道壹般，但也有特色。
我想不出別的了。最後推薦壹個:各種燒烤海鮮，都不錯。其實閩南沿海各縣做海鮮都有絕活，大家有機會都要去嘗嘗。