枸杞有哪些價值？
枸杞實際上是茄科植物枸杞的果實。野生枸杞分布在中國各地，如內蒙古、青海、陜西、河北、廣東等地。人工栽培在甘肅和寧夏尤為著名。
枸杞為落葉小灌木，莖叢生，側生短枝常變為短刺，生於葉腋，長約1 ~ 2 cm。葉卵形互生或簇生在短枝上。夏天，枸杞開出淡紫色的花，秋天，它結出橢圓形的漿果。
人們常說枸杞是枸杞的漿果。漿果成熟後，壹定要及時采摘，去蒂，放在陰涼處，直到果皮起皺，再放在陽光下暴曬，直到果皮幹硬，果實變軟。
中醫認為，枸杞味甘，性平，屬肝腎經，能滋腎潤肺，補肝明目，故可治肝腎陰虛，腰膝酸軟，頭暈目眩，目赤流淚，勞咳，消渴遺精。
據實驗室檢測，枸杞含有多種營養成分，除甜菜堿約1%外，還含有玉米黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、藥用酸、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等。因此，經常服用有利於強身健體。
到目前為止，研究發現枸杞能延緩衰老是因為它能提高肝臟、大腦等器官的超氧化物歧化酶的活性，從而延緩機體的衰老速度。
科學家認為，枸杞的藥用價值在於它含有豐富的鍺，能增強淋巴細胞的活力，防止致癌物質引起的細胞突變，增強人體殺死癌細胞的能力。此外，鍺還具有很高的氧化能力，可以捕獲癌細胞中的氫離子，殺死癌細胞。
科學家在實驗中發現，攝入黃曲黴毒素B(壹種強致癌物質)的動物同時被給予有機鍺。結果，這些動物的病理變化大大減少。
日本壹位科學家曾人工培養人體子宮癌細胞，同時發現800種中草藥具有抑制癌細胞生長的作用，其中枸杞、枸杞葉、枸杞根的抗癌能力達90%以上。