香菇油菜家常做法

食材：

油菜400克、香菇，生姜壹小塊、泡椒壹個、大蒜瓣兩瓣、鹽適量、油適量、生抽適量、米醋少許、香油少許、澱粉少許、蠔油少許

做法：

1、將油菜清洗幹凈，然後改刀切成小朵備用

2、將香菇清洗幹凈，然後用小刀可出花紋，具體做法：用小刀往左斜著45度切壹小刀，然後往右斜著45度切壹小刀，就出來壹條紋路，切三條就切成花紋了。

3、準備配料：將生姜和大蒜切成末備用，泡椒切成圈備用

4、調料汁：準備半碗水，在水裏加入適量生抽、蠔油、少許米醋、澱粉，調成汁待用

5、準備起鍋燒水，水開後，加壹點鹽和少量食用油，將小油菜倒進去燙熟後撈出，然後把香菇倒進去，燙熟後撈出瀝幹水分備用

6、準備起鍋燒油，油熱後，倒入姜蒜末爆香，然後加入香菇、少許鹽，翻炒，加入調好的汁，壹邊煮壹般翻動香菇，待到湯汁濃稠的時候加入泡椒

7、把燙熟的小油菜裝盤，然後把燜煮好的香菇倒入油菜的盤子裏，好看又好吃的香菇油菜就做好啦！

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