饅頭蒸幾分鐘

饅頭蒸15分鐘左右。

蒸饅頭的時間根據饅頭的大小和蒸鍋的火力有所不同，壹般來說，小饅頭蒸8-10分鐘，中等大小的饅頭蒸10-12分鐘，大饅頭可能需要蒸12-15分鐘。

為了確保饅頭完全蒸熟，妳可以使用竹蒸籠或蒸鍋，將水加熱至沸騰後，放入饅頭，然後蓋上鍋蓋開始蒸煮。在蒸的過程中，可以適時檢查饅頭的成熟程度。當饅頭變得蓬松、有彈性，並且中間沒有粘稠的感覺時，就可以判斷饅頭已經熟了。

如果妳使用蒸鍋蒸饅頭，火力要適中，避免火力過大導致饅頭底部烤焦。如果妳使用電蒸鍋，根據饅頭的大小和電蒸鍋的設定，可能需要稍微調整蒸煮時間。

蒸饅頭小技巧

1、發酵時間控制：在蒸饅頭之前，確保饅頭經過充分的發酵，發酵時間應根據溫度和面團發酵的速度而定。壹般來說，發酵時間為1-2小時，直至面團發酵至原來的1.5倍大小。

2、蒸鍋預熱：在將饅頭放入蒸鍋之前，先將蒸鍋加熱至沸騰，這有助於促進饅頭的膨脹和提高蒸煮效果。

3、鍋底墊料：在蒸鍋底部放壹層蒸鍋墊料（如蒸鍋布或生菜葉），可以防止饅頭黏在蒸鍋底部，同時也能提供壹定的保護。

4、中途不要開蓋：在蒸饅頭的過程中，盡量避免頻繁開蓋查看。開蓋會導致蒸汽流失，影響饅頭的膨脹和口感。