羅非魚的燉法。怎麽燉簡單又好吃，最好有菜譜。
醬烤羅非魚
配料如下:1羅非魚、1蔥、1姜、15g豆豉、3個小米椒、適量鹽、1大勺生抽、1大勺蠔油、少許水澱粉、適量蔥花。
具體做法如下:將羅非魚洗凈後，用刀花切開，兩面塗上料酒，然後再塗上壹層鹽，鍋中加油加熱，將羅非魚放入鍋中，炸至兩面焦黃，撈出備用！鍋內放油燒熱，放入蔥、姜、蒜片、小米椒、豆豉小火煸炒至麻辣，然後放入3碗清水，放入少許鹽，放入1大勺生抽，放入1大勺蠔油，然後邊煮邊攪拌，待湯汁燒開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好後倒入水。
番茄烤羅非魚
配料如下:羅非魚1，西紅柿2個，生姜1，蒜瓣5個，鹽1，生抽1大勺，蠔油1大勺，蔥花適量，料酒適量。
具體做法如下:將番茄切成小塊備用，將羅非魚洗凈，刀花切好，淋上料酒，攤勻，撒上少許鹽，然後鍋中加油加熱，再將羅非魚放入鍋中，煎至兩面焦黃後取出備用，鍋內留底油加熱，再放入蔥、姜、蒜切片，小火翻炒，放入番茄塊翻炒成汁。加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火燒開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋燜6分鐘。湯剩不多時，倒入澱粉勾芡，撒上蔥花。