雞架哪些部位不能吃?
1.翅尖不能吃。是打針的地方嗎?
如果雞會說話,它壹定想告訴妳:委屈!
首先有壹個事實告訴妳,大規模養雞會使用抗生素,確實有註射抗生素的。但是註射部位壹般會選擇皮膚比較疏松的地方,比如翼下(翼下),而不是翼尖。
而且註射後藥物會迅速擴散到全身,所以不能吃註射的地方,只是想當然。
2.雞屁股不能吃,還有毒素堆積?
雞屁股上有兩種腺體真的不能吃,壹種是尾脂腺,壹種是腔上囊。但在商業屠宰中,它們會被移除。
也就是說,妳在超市買的雞肉已經下架了,不用擔心。
如果家裏殺雞,還不如把雞屁股扔掉。
3.雞頭有毒,不能吃。
這個說法應該是不喜歡雞頭的人編的...
雞通過頭部的嘴進食,但食物到達胃腸道後才能被吸收到血液中。即使有毒素,也是經過肝臟和腎臟處理的,不會在頭部堆積。
對於很多人來說,雞頭的問題就是太醜了,不能吃。
4.雞雜不能吃,有毒素殘留嗎?
通常人們說的“雞雜”是指雞胗(胃)、雞心、雞肝、雞腸、雞腎。
除了雞心,其他四種都會直接接觸到食物中的“有害物質”或代謝產物。
理論上,“有害物質”殘留在其中的可能性要高於雞肉。不過雞雜味道獨特,偶爾嘗壹嘗緩解壹下食欲還是可以接受的。
總而言之:
除了雞的底部不能吃,雞雜不能多吃,雞的其他部位都可以放心食用。