蜂蜜的作用是什麽，如何選擇？
蜂蜜營養豐富，有“花中之精”、“老人奶”、“糖中之王”的美譽《神農本草經》將蜂蜜列為對人有益的上品；古希臘人認為蜂蜜是“天賜之物”。《本草綱目》描述蜂蜜“生時性涼，故能清熱；熟是溫的，可以補；甘甜平和，所以可以排毒；軟潤，故能潤燥。闡述了蜂蜜清熱益氣、解毒潤燥的作用。
蜂蜜有很多名聲和功效，那麽蜂蜜水有什麽樣的特殊功效呢？
蜂蜜水的功能和功效
蜂蜜是壹種天然食品，味道甘甜，含有單糖，不經消化就能被人體吸收，對婦女、兒童尤其是老人有較好的保健作用，因此被稱為“老人奶”。含有多種無機鹽、維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等對人體健康有益的有機酸和微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。具有滋補、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便的功效，對小兒咳嗽有很好的治療作用。但是，蜂蜜壹般只含有微量維生素。
蜂蜜對壹些慢性病有壹定的療效。經常服用蜂蜜對心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃及十二指腸潰瘍等有很好的輔助醫療作用。外用還可以治療燒傷，滋潤皮膚，防止凍傷。此外，蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，可以清除體內的垃圾——氧自由基，達到抗癌、抗衰老的效果。蜂蜜對緩解疲勞、睡眠、宿醉也有非常好的作用。
(壹)蜂蜜水的諸多功能
1)治療各種便秘；
2)治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍；
3)治療痢疾；
4)治療鼻竇炎和鼻咽；
5)治療呼吸系統疾病。
(二)蜂蜜水的諸多功能
恢復疲勞，尤其是熬夜之後。
蜂蜜能在短時間內補充人體能量，消除人體疲勞和饑餓感。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被人體迅速吸收利用，改善血液的營養狀況。此外，蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶等。經常服用能使人精神煥發，精力充沛，提高記憶力。用法:中午壹杯蜂蜜水。
蜂蜜可以增強腸道蠕動。
蜂蜜能促進胃酸的正常分泌，增強腸道蠕動，可明顯縮短排便時間。用法:每天早晚空腹服用蜂蜜25g。
蜂蜜水減肥
蜂蜜中含有的脂肪酸能促進腸道蠕動；豐富的維生素和礦物質有調節腸胃的作用，能排出體內毒素，改善便秘；葡萄糖和果糖不會給胃造成負擔。
之所以吃蜂蜜能減肥，是因為它所含的熱量很低，只有等量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡熱量。即使壹天吃200g，吸收的熱量也只有600卡，遠遠達不到平日攝入1200 ~ 1500卡熱量的正常標準。所以雖然是甜品，但還是能達到減肥的效果。另外，蜂蜜中含有易吸收的維生素和礦物質，可以補充維生素B、C、K、Ca等。，而且不會破壞身體的營養平衡。是減肥的好產品。
護膚美容
經常食用使皮膚白嫩光滑，面色紅潤。還能防止開裂，補血。用70%的蜂蜜和30%的豬油擦拭皮膚，可以防止皮膚皸裂，使皮膚濕潤，貼合，保持青春魅力。
改善肺部幹燥
蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的作用，還可以治療花粉引起的過敏，長期服用還可以緩解哮喘的發作。枇杷蜂蜜的止咳效果最好。可以用壹個雪梨，切片拌蜂蜜，壹天吃幾次。
促進消化
研究證明，蜂蜜可以調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜能增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間。
用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有很好的療效，無任何副作用。蜂蜜可以使胃痛和燒灼感消失，紅細胞和血紅蛋白的值增加。患有胃十二指腸潰瘍的人經常服用蜂蜜，也有輔助作用。
用法:心臟病患者，每天服用蜂蜜50-140克，1-2個月內可改善病情。高血壓的人，每天早晚喝壹杯蜂蜜水，對身體也有好處。動脈硬化的人經常吃蜂蜜，可以保護血管，降低血壓。
挑選蜂蜜的步驟和方法
看這顏色
壹般來說，深色蜂蜜比淺色蜂蜜含有更多的礦物質。如果想補充微量元素，可以選擇深色蜂蜜，比如棗蜜。質地細膩、色澤鮮艷的優質蜂蜜；質量差的蜂蜜通常是渾濁的，光澤度差。
氣味
不純的蜂蜜聞起來像水果糖或者人工香精，混有香料的蜂蜜有壹種異常的香味，純的蜂蜜聞起來很自然，有淡淡的花香。
嘗嘗味道
純蜂蜜口感醇厚，香甜，回味悠長，易結晶；不純的蜂蜜，甜味單壹，沒有香味，有白糖水的味道。晶體入口即化，有澀味，略粘，倒入水中會很快融化。
看濃度
搖壹搖看流量。慢流證明高濃度。濃度高的質量更好。
購買瓶裝蜂蜜
消費者最好去正規商店購買檢驗合格的蜂蜜。購買時註意標簽是否有廠名、地址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代碼等相關內容。
結論:相信大家看了上面的文章，壹定對這款蜂蜜的功效和作用以及挑選方法有了全新的認識和全面的了解！這種蜂蜜是很有營養的食材，平時可以多吃！