人參煲湯怎麽做
壹、人參土雞湯
食材
土母雞、人參、花生、枸杞、紅棗、姜片、鹽。
做法
1、雞切塊洗凈。
2、花生用清水浸泡1小時，準備好紅棗和人參。
3、將人參、紅棗和泡好的花生洗凈，再準備好姜片。
4、雞焯水備用，焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。
5、準備好的原料放在燉鍋內。
6、加入適量的清水。
7、將枸杞用清水泡發。
8、加入雞湯中，壹起燉煮兩小時左右即可。
二、芋頭人參骨湯
食材
骨頭、芋頭、人參、鹽、雞精、小蔥、姜。
做法
1、把骨頭放入開水中燙開，撈出備用。
2、把芋頭切成滾刀塊，蔥打結，姜切片。
3、鍋中入開水，放入骨頭。
4、加入姜、蔥、人參，蓋上蓋子慢燉。
5、骨頭爛時加入芋頭燒熟。
6、最後加入鹽、雞精出鍋。
三、老鴨人參湯
食材
老鴨、人參、幹姜片、蔥段、料酒、鹽。
做法
1、老鴨壹只，鴨子洗幹凈用刀剁成塊。
2、準備兩三片姜加料酒5ml左右，連同鴨塊煮沸，去除腥味。
3、砂鍋內放入煮過的鴨塊，人參、壹把幹姜片和2段大蔥，壹次註滿水，先大火煮沸。
4、後轉中火燉壹個小時，放適量鹽再轉小火煲1小時。
四、紅棗人參雞湯
食材
雞肉、人參、紅棗、枸杞、食鹽。
做法
1、新鮮雞肉處理幹凈後，斬塊。
2、用清水浸泡半個小時，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水。
3、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘。
4、人參洗凈後，切片。
5、洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質。
6、將雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入燉盅。
7、加夠足量的清水。
8、選擇“肉類”，燉3個小時；2.5個小時候，調入適量鹽。
五、人參肉片湯
食材
人參、豬肉、鹽。
做法
1、把人參洗凈。
2、把豬肉洗凈後，切成片。
3、把鍋洗幹凈後，倒入適合的清水。
4、大火把鍋裏的水沸後，把人參倒進去。
5、過10分鐘再把豬肉片倒入，把火調到最少再煮30分鐘。
6、加入鹽，即可食用。