參觀青香花園的中壩醬油，寫壹篇作文。
2.為什麽有的廚師做川菜用中壩醬油？我的朋友是調味品批發商。他經常去那裏玩，經常看他曬朋友圈。他說中壩質量比較好，質量比較穩定。經常會請廚師來指導遊覽，可能就是這個原因。
下面簡單介紹壹下他們公司，希望對燉肉有幫助！！
用中壩做川菜有著深刻而獨特的歷史原因:食在中國，味在四川。中壩醬油的悠久歷史可以追溯到1828年川北中壩古鎮的“清香園醬園”。曾是道光年間的貢品，是四川著名特產，居“川菜八寶”調料之首。證據1:根據《川菜發展史的斷裂及其背景》壹文，“出現於清末的中壩口蘑醬等高級醬油，是現代高級川菜不可或缺的調料。”1962年，中壩醬油被評為“四川傳統名優調味品”；1985，載入中國名吃百科全書編年史；同年入選中國圖特名品詞典。證據二:中壩醬油被已故中國烹飪大師、中國川菜大師——史正良先生譽為“中壩醬油，川菜之魂”。所以很多經典川菜名揚天下的時候，都是以中華老字號青香花園生產的中壩醬油作為標準調料，而中壩醬油在很多同行業品牌創立之前就已經出名了。雖然沿海醬油質量不錯，但他們的醬油糖分和甜味太豐富，不適合中國大陸的烹飪需要。
清香園公司是中國老字號、中國馳名商標、中國地理標誌產品的企業，妳放心，是川菜中壩！
“中壩為川菜”是由中壩醬油獨特的傳統工藝和品質決定的:中壩的地理位置以其獨特的溫度、濕度、水質形成天然有益微生物菌群，采用傳統的高鹽稀自然發酵和日曬180天以上的日曬工藝，充分還原發酵大豆等原料的香氣和口感。證據1:中壩醬油被川菜大廚王蘭明路譽為正宗的“川菜四味”之壹。藍明路也是公司的形象和技術代言人，指導公司的產品生產。證據二:中壩口蘑醬傳統工藝是非物質文化遺產。清香園在打造中國醬文化觀光園時，就是以此為核心工程，園內特別恢復重建了“清香園醬園古作坊”，保留和傳承了中壩醬油自然發酵、曬幹的傳統工藝。
“中壩為川菜”是由產品特性和用途決定的:中壩醬油的主要產品是中壩口蘑醬油，口蘑含有多種鮮味物質，所以中壩口蘑醬油的第壹個特點是鮮；中壩醬油的發酵過程是至少180天的自然發酵過程，發酵周期長，所以中壩口蘑醬油的第二個特點是風味物質豐富，與川菜濃郁的復合風味相壹致。醬香濃郁，色澤鮮艷，口感厚重，符合川菜對“色、香、味、形、器”的重視，區別於行業內其他企業快速保溫發酵的醬油。非常適合烹飪川菜中的典型菜肴:紅燒肉、東坡肘子、川味豬肉、水煮肉、宮保肉丁、魚香肉絲等。
中壩醬油是制作正宗川菜的好醬油。中壩醬油品種齊全。其中，中壩口蘑醬油是清香源公司的代表產品和高端產品。是不添加味精、防腐劑、色素等食品添加劑，超過國家超標準的高檔醬油。原汁原味天然，適合餐飲行業的“裸煮”。
中壩醬油的主要用途有:中壩口蘑頭鮮醬油、口蘑鮮醬油、銀標鮮醬油等。用於川菜，增強天然風味，也廣泛用於蘸湯、煮湯、小吃、面食、炒菜等調味，如經典川菜冷白肉、蒜蓉黃瓜、川北涼粉等。川菜用中壩的各種醬油燜制，色香味俱全。如經典的四川紅燒肉、東坡肘子、糖醋排骨、鹹水肉等。四川小吃，中巴豆醬油、醬香醬油、鮮面條等四川小吃。，提升口感，鮮香可口，煮、燉、蘸水、涼拌均可，如經典的川菜熟肉、麻婆豆腐、魚香肉絲等。
3.中壩醬油的發展歷程是1931年，青香園為了精益求精，誠信經營，更名為“京城醬油園”。
1932年，精誠醬園為開拓出口市場，在重慶三牌坊水鏡巷設點，委托中壩木船業從涪江直接銷往重慶。被各大餐廳和消費者購買後，在山城小有名氣。並沿著長江銷往武漢、南京和上海。
1935年，四川公路局在中壩設立汽車站，每天從成都開往江油(今江油市武都鎮)，為中壩醬油出口帶來了有利條件。大多數旅行者將中壩口蘑醬油作為給親朋好友的調味品，深受成都顧客的喜愛。成都上東街的中來和茶莊，率先把五斤壹筐的中八口蘑醬油賣了，然後擴大了批發零售的業務。
陸續有鐘光武、梓潼橋大街、唐、鹽市口傘鋪、姚、長順、鐘水餃、秋佛子等酒樓來中壩采購，使得中壩口蘑醬香四溢。1941抗日戰爭進入緊張階段，年輕人找工作非常困難。大學畢業生都感受到了冒險世界。
當時，張江(江油縣和張明縣，現合並為江油市)的部分學生是被失業危機所逼；為了探索自主創業之路，我們決定在成都祠堂街開壹家“華西特產商行”，以家鄉特產中壩口蘑醬為主要商品，在成都開壹個市場。銀行開業當天，成都各報記者前去采訪，新新新聞刊登了新聞報道。“花溪專賣店”成為成都首家中壩醬油直營店，各大餐廳和消費者壹致認可其為調味寶，普遍受到歡迎。
為滿足消費者需求，中壩醬油於1945在成都上西順城街設立成都分公司，開展批發零售，供不應求。後來，江油人唐祖章、王鄂秋、張自忠、郭等人先後在皮坊街、西漁西街、墩草湖街、鼓樓街設立了5個專門經銷“中壩醬油”的零售點。
寶成鐵路通車後，省內外的人紛紛來信購買。上世紀50年代，北京西長安街上還掛著“中壩醬油”的金字招牌，專門店銷售。京城醬油園1956年為公私合營，1958年變更為國有江油酒廠。
企業始終堅持純糧釀造、自然日曬的傳統釀造工藝，銷量壹路飆升。1962中壩醬油被四川省商務廳評為“四川傳統名優調味品”，由四川省蔬菜公司收購，銷往全國各大城市。
從65438到0978，中壩醬油遠銷加拿大和東南亞，也以川菜打入歐美市場。1985被《中國食品》雜誌認可，並載入《中國名吃百科全書》史冊；同年，經四川省經委推薦，國家計委批準，入選《中國名優土特產大辭典》。
1989獲省部級和省級優秀稱號。1997被中國食品工業協會授予“中國食品名優產品”稱號。
1999，被國內貿易部評為“中華老字號”。經過三個世紀的磨礪，“中壩醬油”在消費者的關心和呵護下健康成長，她將把更多健康美味的產品奉獻給消費者。
4.四川清香源調料有限公司生產的“清香源-中壩醬油”被中國飯店協會、中國餐飲協會、中國烹飪協會聯合評為“中國川菜十大調料”唯壹醬油產品。高部長滿臉喜悅地對記者說:好的總是好的，好的東西要讓全世界共享！
5.中壩醬油企業現狀在幾代人的齊心協力下，清香園歷經民營、國有、股份公司的變革和改革，現已成為四川省最大的醬油生產企業，產銷量和品牌影響力連續多年位居川渝第壹。公司通過了三項認證:ISO9001，HACCP(ISO22000)，ISO14001。其中，中壩牌馳名中外，中壩醬油被評為“中國名吃”、“中國土特產”，先後獲得“中華老字號”、“中國調味品品牌50強”、“四川省名牌產品”、“四川省著名商標”等榮譽，是中國醬油行業首家獲得“中國地理標誌保護產品”的企業。
近年來，公司進入快速發展階段，公司規模和銷售業績快速提升。為適應發展需要，做大做強品牌，公司投資4億元建設了新的生產基地“清香園20萬噸綠色食品產業園”。2011全面開工建設，預計兩年內投入使用。
秉承“讓健康代代相傳”的經營理念，青香花園將壹如既往地為千家萬戶帶來更多更好的健康產品，與妳、我、他壹起制造快樂，讓生活充滿味道。
現任總經理，法定代表人:鄧曉。
公司地址:四川省江油市德勝南路208號(李白大道南段)。
6.中壩醬油的代言人郭，與電影明星郭先生隆重簽約，成為清香園在京形象代言人。中華老字號清香園中壩醬油擁有180多年的歷史，已成為川渝地區最具影響力的調味品品牌，也是四川為數不多的知名食品品牌產品，在全國消費者中形成了良好的口碑。壹直以來，清香源調味品倡導“鹹味健康生活”的理念，重視產品品質和公司品牌形象，對代言人的選擇非常用心。
青香園林相關負責人表示，園林調味品的健康理念將與郭熱愛生活的親切形象相得益彰，是錦上添花。相信這個美好的形象會更加深入全國人民的心中。(華西杜詩報記者楊航)