年糕怎麽做?
1,材料:剩菜,四季豆,玉米粒,胡蘿蔔,洋蔥,雞蛋,番茄醬。
2.調料:色拉油、鹽、胡椒粉。
3.玉米粒、四季豆洗凈,胡蘿蔔、洋蔥切成小塊。鍋中燒開壹鍋開水,放入玉米粒和四季豆煮熟,瀝幹撈起備用。除了雞蛋之外,把所有的配料混合在壹起。
4.將雞蛋打散,倒入米飯中,攪拌均勻。加入少許鹽和胡椒,攪拌均勻。
5.在炒鍋裏倒入少許色拉油,加熱至六成,將拌好的米飯倒成圓形,中火煎至年糕兩面金黃。將年糕放入盤中,將少許番茄醬裝入紙袋,切開小口,擠出自己喜歡的笑臉或各種形象。