保存大蒜的最佳方法

儲存大蒜不發芽的方法包括：密封保存、低溫保存、掛藏保存、防潮通風保存、高溫保存、埋藏保存。

1、密封保存：

把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

2、低溫保存：

把大蒜撕成壹瓣壹瓣的，再篩出壞大蒜瓣，隨後用薄膜袋將大蒜裝起來，並封住封袋，咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了。

由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象，而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫，又避免環境濕度對大蒜產生的影響，因而能夠很好的避免大蒜出芽。

3、掛藏保存：

大蒜獲得時，對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇，清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜，選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾幹，至根莖變松變黃，大蒜外皮已幹。最終選擇大小壹致的50至100頭大蒜編辮，放在陰涼處自然通風擋風遮雨的屋檐，使之吹幹存儲。

4、防潮通風保存：

好多人買回大蒜後就會直接放在餐廳廚房。可是餐廳廚房體內濕氣非常大，大蒜放在裏邊非常容易返潮出芽。因而最好是買回去接著把包裝袋綁緊袋子，放在幹燥自然通風的區域。

5、高溫保存：

把大蒜放入電烤箱，並把環境溫度建在45度以內，讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘上下。高溫加熱處理過的大蒜壹般就不宜在發芽了，家中沒有烤箱的朋友們，還可以用微波爐，只需要把大蒜放進微波爐裏面加溫到稍微有壹點發燙就可以了，大約壹分鐘前後。

6、埋藏保存：

埋藏溝的總寬為1至1.5米。大蒜埋藏後，不可以隨時隨地開展安全檢查，為防止在儲藏裏的爛掉損害，需要在埋藏前嚴苛選擇這些沒病、無損傷的大蒜開展儲藏。