山楂罐頭怎麽熬
材料
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水適量，70度左右熱開水適量
自制山楂罐頭的做法
1.山楂的清洗過程：山楂放在冷水盆裏，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘
2.用1個幹凈牙刷把每個山楂表面的浮塵刷幹凈，倒掉水份
3.放山楂的盆裏倒入適量70度左右的熱開水
4.使熱開水沒過山楂表面浸泡2分鐘
5.控掉水分
6.山楂果核去除過程：取壹個用熱水浸泡過的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另壹端的凹陷處雜質挖幹凈
8.用竹簽把裏面的果核輕輕挑除掉
9.這樣，果核與山楂果肉就分離開了
10.去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用
11.重復以上步驟，把所有的山楂果核都去除掉
12.山楂的熬煮過程：浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下浸泡的山楂水備用
13.留下的山楂水到入砂鍋中
14.放入取出的山楂果核
15.再根據實際需要加入適量冷清水
16.開大火熬煮到水開，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除
17.砂鍋裏放入山楂果肉
18.接著加入白糖40克和冰糖60克
19.開中火煮到水開關火