好吃不貴：1元3元5元家常菜的目錄
PARTONE
基礎理論篇
壹、改變飲食方法，健康營養又省錢
二、省錢啟示錄
PARTTWO
食譜案例篇
壹至三元菜
涼拌
涼拌魚腥草
草原大拌
涼拌大白菜
芝麻拌馬鈴薯
辣味拌茭白
涼拌洋姜
大豐收
洋蔥拌大蒜
香菇拌豆角
聖女蘆筍
花生米拌香菜
涼拌苦瓜
涼拌海帶絲
脆嫩雙筍
蔬菜沙拉
糖拌西紅柿
老虎菜
酸菜花生仁
拌藕片
糖醋黃瓜
香菜萵筍絲
馬蘭頭拌香幹
小蔥拌豆腐
鹹拌白菜
海蜇皮拌蘿蔔絲
椒絲拌萵筍片
姜汁豆角
橙汁瓜條
鹽水毛豆
姜汁扁豆
醬黃瓜
果味三絲
雪梨泡菜
麻辣青筍尖
拌合菜
辣白菜
爽口蘿蔔皮
川味涼粉
黃瓜拌海螺
蒜泥拌筍瓜片
炒、熗
清炒上海青
清炒菜心
清炒藕片
蠔油霸王花
口水茄子
清炒土豆絲
清炒萵筍
清炒豌豆苗
蝦仔茭白
香菇炒板栗
清炒油麥菜
清炒萵筍絲
清炒茭白
幹煸青椒苦瓜
仔姜雪魔芋
清炒雪裏紅
菠蘿百合炒苦瓜
清炒花椰菜
八寶時蔬小炒
麻辣甘藍
清炒油豆角
白菜炒木耳
炒大白菜
幹煸苦瓜
魚香南瓜
小炒絲瓜
小炒地木耳
炒芋梗
咖喱茭白
鴛鴦白菜
豆豉水芹菜
芹菜香菇絲
燒辣椒炒蘸頭
炒核桃泥
炒大三冬
家常扁豆絲
蔥燒秋木耳
紅椒炒雙菇
醬爆子姜
炒紅棗筍
果仁菠菜
熗胡蘿蔔絲
滋味毛豆
冬菜苦瓜
炒杏仁西芹
手撕包菜
番茄燴包菜
幹煸四季豆
炒肉海帶
奶油胡蘿蔔
虎皮尖椒
鹽爆青椒
酸辣藕
麻辣筍條
酸甜脆薯
原味蘿蔔絲
蒜蓉西洋菜
絲瓜面筋
辣炒翠豆
香炒雙味
蒜蓉生菜
蒜蓉菠菜
竹筍枸杞
酸奶白茵
綠燜雙菇
蒜蓉紅菜薹
蒜蓉茄子
椒乳空心菜
酥青豆泥
熗土豆絲
蒜蓉荷蘭豆
蒜泥筍絲
炒豆芽菜
炒黃瓜
熗芹菜
燜蒸
阿媽黃豆
奇味冬瓜
辣椒筍衣
豉汁尖椒
煎瓤青紅椒
爽口紅海椒
砂煲空心菜梗
家常春筍
香翠絲瓜
海米珍珠筍
海米魔芋絲
酸辣裙帶菜
上湯枸杞葉
扒雞油菜心
三鮮海菜
黃燜小土豆
油菜芋兒
珊瑚藕
米燒絲瓜
香菇燒珍珠筍
酸菜粉條
蒜蓉絲瓜
醋溜白菜
海米燒白菜
燒溜土豆
糯米葡萄棗
農家蒸茄子
多味茄泥
蒜泥茄子
三味蒸茄子
石灰水蒸蛋
蜜汁南瓜
荷花白菜
番茄杏仁涼粉
朵朵鮮
三至五元菜
涼拌
涼拌貢菜
香菜拌幹絲
拌三絲
蘑菇海米豆腐
蔬菜瑤柱松
山椒木耳
響油脆三絲
皮蛋豆腐
涼拌魔芋絲
水果山藥
尖椒皮蛋
香椿拌豆腐
西芹拌雞絲
炒、蒸、煮
炒酸筍
豬油渣炒農家菜心
韭菜豆芽炒蛋
雪菜冬筍炒羊肉片
尖椒豆腐皮
酸菜肉片
節瓜炒肉絲
西紅柿炒蛋
豆角炒茄子
雪裏紅肉末
黃花菜炒瘦肉
貢菜炒雞絲
爆炒毛豆
臘肉炒毛豆
胡蘿蔔炒豆腐
茭白肉片
胡蘿蔔炒蛋
酸菜炒肉末
豉油皇河蝦仔
攸縣香幹
菜心炒面筋
欖菜肉末四季豆
炒滑子菇
蛋黃土豆絲
韭黃炒雞蛋
魚子肉碎燒茄子
金針菇海蜇炒西芹
土魷炒白菜
炒擠青菜
蜇頭炒荷蘭豆
木樨菜花
珍珠筍泡帶子
蠶豆瓣炒蛋
尖椒荷包蛋
藜蒿炒臘肉
豬肝炒芹菜
辣子雞丁
青筍肉絲
苦瓜炒肥腸
蘆筍炒牛肉
鮮百合炒牛肉
幹豆角炒雞
荷蘭豆炒蝦仁
松仁魚米盅
青筍炒面筋
銀耳炒肉絲
韭菜炒雞蛋
羊肉扒菠菜
炸椒雞蛋
韭菜桃仁
木桶香幹
炒荷包蛋
西芹百合炒腰果
木耳烤麩
三鮮素腰片
幹鍋菜花
鹹蛋黃炒茄子
蒸河魚幹
素三蒸
剁椒蒸芋頭
粉絲蒸大白菜
棋子豆腐
美極香芋
百合蒸南瓜
腌豬肉土豆粘
蟹黃豆腐餃
蜂窩肉
藕行藕素
梅菜扣茄子
麒麟茄子
幹豆角扣肉
蒜蓉粉絲蒸芽白
桂花山藥
松仁玉米
豬紅燜雞雜
蝦米什菜煲
海味涼瓜柳
南嶽燜豆腐
奶湯冬筍
蘭花豆腐幹
三鮮豆腐盒
海米燒豆腐
酸辣藕丁
土豆燒牛肉
香菇魚塊
胡蘿蔔燒雞
南燒茄子
板栗上海青
三鮮嫩豆腐
開洋大白菜
煮酒釀蛋
五香腐竹
三鮮豆腐缽
蛋黃娃娃菜
排骨煲蠶豆
豬骨燉慈姑
平菇排骨湯
青豆煮腐皮
千張排骨湯
木瓜排骨湯
腐竹煲
口袋豆腐
皮蛋水煮大白菜
煎、炸、烙
蛋煎糍粑
香煎蘋果薯餅
煎土豆餅
香腸煎蛋
玉米烙
蛋黃煸南瓜
脆皮炸豆腐
香酥炸藕餅
炸檸檬雞翅
脆皮炸南瓜
泰汁釀茄子
竹香鯽魚
美極掌中寶
牙簽肥腸
蛋黃玉米
薯條煸四季豆
水果鍋巴
炸苕蛋
炸蚵酥
鐵板韭菜
鐵板酸菜粉絲
鐵板牛肉生煎蛋
鐵板串燒蝦
鐵板山芋餃
地三鮮
拔絲蘋果
拔絲芋頭
拔絲奶皮
拔絲金棗
東北大豆腐
玉兔西蘭花
炸魷魚圈
甜酥花生
麻辣黃豆涼拌
老醋蜇頭
魚皮海蜇
紅油豬耳
紅油帶魚
鹵雞腿
口水鵝腸
鹽水鴨舌
蒜泥白肉
麻辣魚皮
涼拌牛百葉
夫妻肺片
熗拌羊肚
脆拌小香蔥
涼吃狗肉
紅油魚塊
酸菜拌豬耳
酸辣魷魚卷
炒、蒸、燒
回鍋牛肉
蘿蔔幹炒臘肉
鹵豬肝
青椒河魚幹
魚香肉絲
農家小炒肉
虎皮尖椒炒鮮魷
陳皮牛肉
小炒豬心
青椒炒剔骨肉
小炒豬肝
鮮蘆筍炒鯪魚片
芥藍片炒大地魚
西蘭花炒鮮魷
尖椒羊腸
小炒皇
韭菜花炒鹹肉
潮式小炒皇
三菇鼎立
爆炒腰花
尖椒炒仔雞
手撕臘魚
生爆蝦仁
龍井蝦仁
娃娃菜蒸幹貝
農家排骨
鹹魚炒芥藍
豉汁蒸排骨
珍珠丸子
粉蒸肉
霸王魚脯
臘味合蒸
砂仁蒸鯽魚
什錦蒸草魚
豆豉蒸火焙魚
雪菜蒸帶魚
清蒸大蝦
清蒸黃魚
釀豆腐
肉丸火腿
紙鍋金針菇
西芹燉南瓜
番茄燜牛肉
大蒜肚條
魔芋燒鴨
花雕黃魚
辣味燒頭尾
冬菜臊子魚
慈姑燒肉
板栗燒雞
鵪鶉蛋燒小排
豆豉燒鯽魚
幹燒鯽魚
紅燒肉
玉米香排骨
燜煮
蘿蔔絲鯽魚
紅燒松魚頭
松子魚
香菜魚片
皮蛋湯
紅燜羊肉
酸菜大腸煲
五柳青魚
大蒜燒鱔魚
魔芋煨牛腩
西湖牛肉羹
糖醋鯉魚
紅燜鯉魚
醬汁鯉魚
揚州獅子頭
洞庭煨湖藕
鯰魚燉茄子
醬燉牡蠣
大排蘑菇湯
糖醋裏脊
咕嚕肉
酸辣肚絲湯
小白菜丸子湯
燉牛骨湯
炸、煎
孜然寸骨
黃金拖絲
幹炸黃花魚
鹽酥蝦
怪味鯽魚
炸茄盒
麻花野鴿
辣子泥鰍
蘿蔔魚
芝麻魚球
豆腐魚湯
紫蘇煎黃瓜
鹽煎小黃花魚
西檸煎軟雞
香煎牛肉扒
鮑汁釀茄子
三鮮鍋巴
香煎鴨胸
煎仔雞
幹煎牛排
幹鍋家鄉筍
幹鍋肥腸
幹鍋手撕醬板鴨
幹鍋鮮菌
幹鍋牛蛙
其他
鐵板姜蔥牛肉
鐵板牛蛙
鐵板牛肉
鐵板脫骨鳳爪
鐵板錫紙鱸魚
泡椒牛肚
水晶羊肉凍
豆豉魚凍
黃豆肉皮凍
水晶豬蹄
椒鹽牛蛙
鹽煸鳳爪
酥炸牛蛙腿
乳香脆骨
椒鹽脆鱔
椒鹽掌中寶
豆瓣鯽魚
糍粑排骨
椒鹽肘子
苦瓜蓮葉瘦肉湯
排骨藕湯
青豆燉排骨
清補涼豬瘦肉湯
苦瓜黃豆排骨湯
川芎魚頭湯
酸菜全羊湯
魚丸湯
淮山百合燉鰻魚
黨參黃鱔湯
山楂山藥鯉魚湯