燉牛尾滋補湯怎麽做
序
牛尾是很好的食材，不僅味道醇厚。
並且含有豐富的鈣和膠原蛋白，牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。尾部膠質豐富，風味十足。
材料
配料:牛尾1；
輔料:胡椒粉適量，鹽適量，八角1，蔥1。
燉牛尾滋補湯
1
將新鮮牛尾按牛尾的關節切成段，用溫水浸泡去血，洗凈。
2
洗完後，在牛尾鍋裏加水，把牛尾淹死，因為這是第壹次煮。
三
看煮好的湯上面的血沫。這些都是臟東西。如果我想撇去它們，我會感到不自在。我只是把它們倒掉，把鍋刷幹凈，去掉牛尾，再用溫水把附著在上面的血沫洗掉。
四
不用擔心第二次了。鍋裏放足夠的水，立即放入花椒、壹個八角(八角放多了味道會變)、壹片蔥、姜等調料，煮開後小火燉至少半個小時。
五
Ok ~煮好的牛尾湯，肉和骨頭是分開的，肉很好吃，有嚼勁。大補藥~
技巧
整個牛尾只要容易找到合適的關節，就可以毫不費力地切成段。