炒面的鐵板需要多少厚 6毫米。鐵板炒飯的鐵板用6毫米鐵板最合適了，太厚傳熱慢，太薄容易變形，變形後油的分布就不會均勻。用鐵板制作炒面，既能保證均勻受熱，面條根根分明，吃起來也有焦香的口感。 上篇: 辣蓼的功效與作用禁忌 下篇: 如何鑒別真假土雞蛋？